Fotó:
Ruzsovics Dorina
Az elkészült tésztából formázz ujjnyi vastag kígyót.
Mielőtt a kürtőskalács fára tekernéd a tésztát, vékonyan kend le olajjal.
Aztán forgasd át a parázs felett.
Tekerd fel a tésztát a körtőskalács fára.
Egy deszkán hengergesd végig a fát, hogy ne maradjon hézag a rá tekert tészta között.
Majd jöhet a cukor.
Addig forgasd a kürtőskalácsot a parázs felett, amíg egyenletesen, kívül-belül megsül, a cukor pedig karamellizálódik.
Bármivel megszórhatod, ami megmarad a karamellizált cukorrétegen.
Keülrhet rá dió, kókusz vagy akár málna is.
Hagyd hűlni egy kicsit, és már eheted is.
A kürtős alapból készíthetsz kelyheket is, ez például a kürtős gríz.