Az 1930-as fényképen a tihanyi Stanga ház látható, nevét a tulajdonosáról, Stanga Gyuláról kapta. Akkoriban ő volt az egyetlen mészárszéktulajdonos Tihanyban. A hentesbolt üzemeltetése mellett magyaros ételeket kínált, és sört, bort és pálinkát is mért. Az elegáns öltözetű, oldalkocsis motoron érkezett urak is valószínűleg inkább a vendéglő miatt tértek be, nem két kiló oldalasért.

1940 nyarán, kockás terítő fölött, pöttyös napernyő alatt élvezik a csodás balatoni panorámát a turisták a badacsonyi Kisfaludy ház teraszán. Az épület egykor Kisfaludy Sándor háza volt, a költő múzsájával és későbbi feleségével, Szegedy Rózával élt itt. Az étterem és borterasz a mai napig üzemel, a kilátás ugyanilyen pazar.

1959, Siófok, Matróz büfé a hajóállomásnál. A hely ma is megvan, csak már nem ennyire letisztult a dizájn, kávé és bor helyett pedig gigantikus méretű gyrostálakat árulnak.

1959, Siófok, fagyizó a kikötőnél. A tölcsér és a gombóc mai szemmel döbbenetesen aprócskának tűnik. A háttérben a Csobánc motoros személyhajó látszik, mely 1927-ben került a Balatonra, és a még mindig üzemben van.

Büfé a siófoki Petőfi sétányon, 1959-ben. A pultnál várakozó decens család valószínűleg nem érezné ilyen kellemesen magát most ugyanitt.

Még mindig Siófok, és 1959: a parti büfében ezer forintos gyros box helyett kétforintos szalámis zsemle, vödrös koktél helyett pedig málnaszörp és krémkávé várta a nyaralókat.

A tihanyi Motel étterem ma is modernnek ható napernyői alatt ücsörgő két nő ruhája szintén simán elmenne ma is divatos darabnak. "A Kis Tihany Szállóhoz kapcsolódva, a kikötő mögött nyílt meg a könnyűszerkezetes, a brüsszeli világkiállításon vásárolt és étteremként funkcionáló mintaépület, amely az IPARTERV-es Füredi Lajos tervei alapján épült fel 1964-ben" - írja róla a Lechner Központ fotótára.

A csipkés papíralátéteket leszámítva a révfülöpi Ibolya cukrászda 1961-es enteriőrje ma is gond nélkül beillene hipszterkávézónak. A hűtőpultban ott kínálja magát a csokis piramis szelet - ez az a süti, ami majd 1977-ben a Piramis együttes első lemezének a borítójára is felkerül, amint egy dauerolt hajú asszony kéjesen emeli a szájához.

Semmi sörmárka bálnányi méretű logójával ellátott napernyő, vagy gagyi műanyagszék: ilyennek kellene lennie egy letisztult, mégis látványos étteremterasznak. És pont így nézett ki 1962-ben a Callmeyer Ferenc tervezte Tátika étterem Badacsonyban, a kikötőnél. "A maga korában annyira menő volt, mintha soha nem lett volna nálunk szocializmus. Sajnos épp a (ma is) létező szocializmusnak köszönhetően néz ki ma úgy, ahogy kinéz: bódékkal körbe véve, eleganciájától és a vízparttól megfosztva" - írta róla pár éve az Urbanista blog.

A Helikon taverna borozó 1969-ben, Vonyarcvashegyen. A hely ma is üzemel, borászati- és gasztronómiai kiállítótér van benne, bármit is jelentsen ez.

Gyapjúpulóverben és a hazai öltözködési kultúrából azóta is kikopni képtelen zokni-szandál kombóban burkolnak sajtos-tejölfös lángost a fiatalemberek 1968-ban. A helyszín Siófok, Petőfi sétány 5., vagyis a mai Renegade pub mellett.

A csodás napvitorlával felszerelt Poharazó épületét ugyanaz a Callmeyer Ferenc tervezte, akinek a badacsonyi kikötőben épült éttermének dizájnáért is lelkesedtünk pár képpel ezelőtt. A borozó 1959-ben épült, a fotó 1970-es. Ha a legjobb környékbeli borokkal szeretnél megismerkedni, ma is érdemes ezt az épületet keresned Badacsony központjában - Pláne néven. Egész évben nyitva vannak, a terasz a szezonon kívül a nyugalom szigete.

Eskimo jégkrém, büféáruk, meleg kolbász: ezt lehetett kapni 1972-ben Siófokon, az Utasellátó büfében az autóbusz-állomásnál. Egyébként pont ebben az évben szabadalmaztatták Amerikában a gurulós bőröndöt, de persze hozzánk nem ért el ilyen gyorsan a dolog - még mindenki sporttáskával, szatyorral és hagyományos bőrönddel vár a buszára.

1973-at írunk Siófokon, a Balaton utcában, ezerrel pörög a Delta Étterem és Night Club. "A nevét valószínű a háromszög alakú tetejéről kaphatta, ugyanis a nagy görög delta betű pont háromszöget formáz. A teraszokon a nyaralók fonott színes székekben napernyők alatt iszogatták a balatoni világost. Éhen se maradtak, az akkori slágerételek itt is megtalálhatók voltak. Sőt a gyerekek is megkapták a Leó jégkrémüket a Márka üdítővel. Aki kávéra vágyott, már messziről érezte a csillogó eszpresszógépből áradó Omnia vagy Karaván kávé illatát. Aztán leszállt az éj, és elindult az élet a night clubban! Előkerültek, a csillaggal letakar mellű táncoslányok, hogy bemutassák az esti műsorukat és utána buli záróráig. Akkor már csak a séta maradt hazafelé a hotelekbe, motelekbe, üdülőkbe, nyaralókba, lakókocsikba vagy a campingbe a sátrakhoz" - írja róla egy visszaemlékező az Egykor.hu-n. Az épület évekig pusztult, aztán átépítették, már csa

Csupa-üveg kialakítása miatt szaunának is beillő Utasellátó büfé 1977-ben Keszthelyen, a hajóállomásnál.

És zárásként még egy Utasellátó büfé, de ez 1985-ből Siófokról, a Fő utcáról. Hazudnánk, ha azt mondanánk, ez a hangulat teljesen kikopott a Balatonról. Pedig pont ezért az egyért igazán nem lett volna kár.