A tölteléknek szinte csak a fantáziánk tud határt szabni. Mi hagyományosnak mondható hozzávalókkal, rákrúddal, uborkával, tofuval és lazaccal próbálkoztunk.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Szabó János próbált minket rávezetni a helyes tekerés technikájára
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Az sem mindegy, milyen minőségű algalapot vásárolunk. Az ázsiai élelmiszerüzletekben érdemes keresni a jobbakat.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Vizes kézzel egy 10 dekányi rizst oszlassunk el egyenlő vastagságban az algalapon. Középen mélyítsünk egy kb. egy centiméteres "árkot". Ide fog kerülni majd a töltelék.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
A tölteléket a középső sávba helyezzük bele.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Mutató ujjunkkal fogjuk le a tölteléket, hüvelykujjunkkal pedig kezdjük el feltekerni a bambuszmatrackra helyezett algalapot.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Az algalap legtávolabbi pontjáig tekerjük a bambuszmatracot.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Egy éles késsel szeleteljük fel a tekercset.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Kb. 3-4 cm vastagságúakra.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Íme.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Egy másik versenyző műve.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Kóstoló az étterem étlapjáról.- Kinugoshi Tofu
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Hamachi Gunkan
Fotó:
Szécsi István / Dívány
- Horenso no Gomaae
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Sake Ball
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Toriniku Karaage
Fotó:
Szécsi István / Dívány