Az angliai Oxford Polytechnic Institute kutatásai azt bizonyították, hogy csupán egy teáskanál csípős magos mustár hozzáadása az ételhez 25%-kal felgyorsítja az anyagcserét, ami egy 700 kalóriát tartalmazó ebédnél például plusz 45 kalória elégetését jelenti.
Magas a szelén- és a triptofánaminosav-tartalma
A magból naponta 3 x 1 csapott kávéskanállal, szétrágás nélkül kell lenyelni, mint az orvosságot. Evés előtt ajánlatos bevenni, vízzel és egy jó nagy levegő kíséretében. Ha valaki nem szereti annyira a fűszeres erős ízeket, neki inkább ez javasolt, mert nem érződik annyira a csípős íz. Az efféle kúra maximum 6-8 hétig tarts, utána pihentetni kell a szervezetet.
A mustármag jó a pattanásos, kiütéses bőrre, érelmeszesedés, magas vérnyomás, anyagcsere-zavarok, epe- és májbántalmak emésztési panaszok esetén is. Tisztító hatása abban rejlik, hogy a bélben kioldódnak az emulziók és letakarítják a falát. Nagyon magas a szelén- és a triptofánaminosav-tartalma. Ezek hatására csökken az étvágy, és kevésbé kívánjuk a magas cukortartalmú ételeket. Emiatt a fogyókúrát is ki lehet egészíteni vele. Omega-3 zsírsavakat is tartalmaz, emellett még magnéziumot, vasat, foszfort és kalciumot. Fehérjében és rostokban is gazdag. Tehát gyakorlatilag egy főnyeremény!
Mellékhatások
Schmidt Judit dietetikus szakértő szerint a mag mellékhatása lehet - főleg az érzékenyebb emésztőrendszerűeknél - az erős vagy kevésbé intenzív hasmenés. "Ez egyes esetekben, ha valaki székrekedéssel küzd, vagy arra hajlamos, akár kedvező is lehet, de egyben veszélyekkel is járhat: kiszáradást, a bélflóra károsodását is okozhatja. Ha csak annyit változatunk az étrendünkön, hogy mustármagot kezdünk el eszegetni, de nem iszunk rá folyadékot, vagy éppen továbbra is zsírosan és össze-vissza étkezünk, akkor sok jó hatást még ne várjunk tőle. Fogyni hashajtással csak átmenetileg lehet (addig a pontig, amíg a lerakódott bélsártól megszabadulunk), ami persze megkönnyebbülést jelenthet a szervezetnek, de a súlyfelesleg okát nem képes megoldani." Tehát inkább tisztító kúrának ajánljuk, a fogyókúrában csak kiegészítő szerepet kaphat a termés.
Kipróbáltuk, működik
12 napja csinálom a mustármag kúrát. Az első napokban még semmi különöset nem észleltem, de egy hét után jobb lett a közérzetem és az emésztésem. Már nem fúvódok fel olyan könnyen bizonyos ételektől. Nem étkezem zsírosan egyébként sem, de elkezdtek nagyon taszítani a tocsogós ételek, ezt a tisztulási folyamat is okozhatja. Rövid távú hatása olyan, mint a kávénak, pörget. Kicsit talán a ginsenghez is hasonlítható, mert az agyam is jobban fog, amikor beveszem az adagomat. Ez körülbelül egy fél óráig tart, de hasznos, főleg, hogy le akarok szokni a koffeinről. Nem mondom, hogy le tudnám élni az életem úgy, hogy minden nap mustármagot rágcsálok, mert az íze nem a legjobb; viszont egy próbát mindenképpen megér a dolog.
