illat hatalma

Mi, akik átlagos módon érzékeljük a világot az orrunkkal, nem is sejtjük, az illatoknak milyen hatalma van. Zólyomi Zsolt parfümőr egészen máshogy létezik; míg mi egyszerűen átéljük az illatok hatásait, ő tudatosan, mélyebb összefüggéseket keres, és segít, hogy fegyverként használjuk a parfümöt. 

Melyik volt az az első illat gyerekkorodból, amelyre a mai napig emlékszel? 

A nagymamám kőháza, amely 100 éves, és már mállik a vakolat. És a kertben a veteményes és a virágoskert. Böbe mama, amellett, hogy csodásan sütött-főzött, a város legkeresettebb varrónői közé tartozott. Szóval, az egyik pillanatban még a gyúródeszka mellett látom, ahogyan liszt lengi körül, aztán már elegáns nőként, tűpárnával a kezében. Érzem a régi fémdoboz illatát, tele tűkkel, a lábbal hajtható Singer varrógép szagát és a nyitott ablakból a kertet. Ez az én aranylóan szép gyerekkorom kezdete.

Valaki mesélte nekem, hogy a most divatos retró bisztrók egyikében üldögélt, és ahogyan rásütött a nap a műanyag terítőre, azonnal az óvodás évei ugrottak be.

Igen, mindenkinek vannak ilyen ráismerései, csak az átlagos szaglással élő emberek ezt nem olyan tudatosan teszik, mint, aki az orrával dolgozik. 

Van olyan illatélmény, ami mindenkinek megvan, és azonnal ráismer, miért fontos neki?

Például az első szerelmed illata. Ha az ő illatát, parfümjét megérzed a villamosmegállóban vagy a strandon, ugyanúgy beléd fog hasítani a vele kapcsolatos érzés, mint ha ma is melletted állna. 

Szinte bármeddig vissza tudunk repülni az időben az illatok, szagok segítéségével?

Ezzel kapcsolatban elmesélek egy történetet. Egy versailles-i idősek otthonában voltam, ahol a lakókkal különböző illatokat szagoltattam, hogy milyen érzéseket, élményeket hívnak ezek elő belőlük. Egy 104 éves bácsi, aki már hetek óta nem beszélt senkivel, megszagolt egy olyan illatot, amiben a szalma, az istálló és a tehén szaga is benne rejlett. És ez a bácsi váratlanul megnyílt.

Elmesélte, hogy ez az illat arra emlékezteti, amikor a nagyapja a teheneket fejte, ő pedig még olyan kicsi volt, hogy a papa bőrcsizmájába kapaszkodott.

Hogy érzi az orrában a zsíros tej, a fából készült sajtár és a közeli fenyvesek illatát. Az az ember, aki nem akart kommunikálni már senkivel, ennek a 100 éves élménynek a hatására újra megnyílt a környezetének. Azt mondták az ápolók, hogy attól a perctől hetekig mindenkit mosolyogva fogadott. 

Mikor derült ki, hogy a te szaglásod nem átlagos? 

Ezt elég nehéz tetten érni, inkább egy folyamat volt. Hiszen az, hogy egy gyerek gyorsabban fut a társainál, az viszonylag gyorsan kiderül, ahogyan az is, hogy ügyesen rajzol. Az azonban, hogy az átlagosnál sokkal jobb a szaglása, az nem olyan egyértelműen mérhető. Valójában sokáig azt hittem, hogy mindenkinek ilyen az orra. Ráadásul a szaglással kapcsolatos élményeket nehéz elmondani, mert lehet, hogy neked is van egy illat az orrodban a nagymamád kertjéről, és van nekem is, de nem biztos, hogy el tudod mondani, hogy te hortenziát érzel benne többet vagy orgonát. De tény, hogy miközben a többi gyerek boldogan itta a kakaót, én abban a pillanatban megéreztem, amikor kiöntötték, hogy a tej már romlani kezdett. Vagy két szoba távolságból, hogy nemsokára le fog égni az étel. 14 éves koromban aztán már bejártam rendszeresen a környékbeli parfümériákba – focizás vagy biciklizés előtt –, hogy végigszagoljam a parfümújdonságokat, és engem kérdeztek meg a barátaim, hogy milyen parfümöt tegyenek magukra, hogy este a tinidiszkóban tuti sikerük legyen a csajoknál. 

100 százalékos a találati arányod?

Nem, és ennek örülök. Az első diplomámat az Eötvös Lóránd Tudományegyetem Természettudományi Karán szereztem, biológus kutatóként, tehát van a személyiségemnek egy nagyon is a tényeket tisztelő és elfogadó oldala. Ezek szerint pedig nincs 100 százalékos teljesítményem. Úgy 98 százalékos a hatékonyságom. 

Említetted, hogy a hódításban nagy segítségünkre lehetnek az illatok. De milyen más területen még?

Szinte az élet minden területén döbbenetes erővel hatnak ránk az illatok, csak nem biztos, hogy tudatosan észrevesszük. Előfordul, hogy egy ismerősöm megkér, menjek el vele egy tárgyalásra, mert a másik fél illatából pontosan érzem, hogy lehet-e még alkudni, vagy már nem lesz rá nyitott. De az is megtörtént, hogy bejött egy nagyon fess diplomata a parfümériámba, és azt mondta, ő már rengeteg kalandot átélt, olyan illatot szeretne, amivel azt közvetíti magáról, hogy kész egy komoly kapcsolatra, az elköteleződésre. Megkapta, amit kért, és fél év múlva érkezett egy aranykeretes esküvői meghívó…

Akinek átlagos szaglása van, az is gyakran érzi, hogy amikor belép egy lakásba, azt körbelengi az ott élők illata. A ti lakásotoknak milyen illata van?

Sem berendezésében, sem illatában nem olyan, mint a mai, modern lakások. Inkább mint egy fiatalos, frivol, művelt francia gróf és grófnő kiskastélya. Érezni a tömör tölgyfa padló, a fa nyílászárók, az antik rézcsillárok és kandallókiegészítők illatát. 

Illatosítót nem használsz?

Nem. Tudod, a suszternek is lyukas a cipője. Viccet félretéve; szeretem a saját illatunkat.

Az illatoknak van divatja, ahogyan a ruháknak vagy a lakberendezésnek?

Valójában az, hogy ma mit fújsz magadra, már két évvel ezelőtt eldőlt, és a parfümőrök ebben a pillanatban már a 2025-ös vagy 2026-os kibocsátású illatokon dolgoznak.

Tavaly milyen illatból adták el a legtöbbet?

Egyrészt nagyon népszerűek voltak a gourmand parfümök, amelyek például az alkoholos italok illatvilágát idézik meg, mint egy konyakfőzés füstös, mazsolás érzete. Ezenkívül 2023-ban sokat adtunk el egy ausztrál márka új illatából, amelyben a szantálfa gyümölcsének illata dominál, ami leginkább arra emlékeztet, amikor a sárgabarack-pálinka cefréje már épp egy kicsit erjedésnek indul.

Az illatoknak van terápiás hatása is?

Én szoktam foglalkozásokat tartani vak és gyengénlátó vagy szellemileg sérült gyerekeknek is, és szinte döbbenetes, ahogyan az illatok hatására megnyílnak.

Lehet egy illat szomorú is?

Képzeld, Nina Ricci unokájának, Romano Riccinek van egy parfümje, ami az Ode to Dullness, azaz Óda a mélabúhoz nevet kapta.

De előfordult, hogy azzal keresett meg egy színésznő, hogy nem tud sírni a színpadon. Kikérdeztem őt az élete eseményeiről és az azzal kapcsolatos illatokról, és kikevertem egy olyan parfümöt, amelybe – ha beleszagolt – megeredtek a könnyei, mert egy olyan emléket idézett fel, amitől sírnia kellett.

Viszont biztosan van ugyanígy a boldogságnak is illata. Te mit éreztél, amikor először találkoztál a feleségeddel? Nyitott könyv volt?

Az egész életem azzal telik, hogy másoknak varázsolok az illatokkal, így nagyon fontosak számomra azok a pillanatok, amikor nem tudatosan érzékelek, hanem hagyom, hogy engem varázsoljanak el. Ez pedig egy ilyen pillanat volt… Egy budai cukrászdában történt. (Címlapkép: Zólyomi Zsolt)

Ha szeretnéd tudni, miért olyan jó az öreg könyvek illata, olvasd el ezt a cikkünket is.