OFFLINE

Karácsonyi süti, de nem bejgli, mi az?

2009. december 13., vasárnap 17:34

Anyukám otthon ugyan már megsütötte az első néhány rúd bejglit, de jól tudja, hogy nekem hiába kínálgatná, mert szenteste előtt nem szoktam enni belőle. Utána viszont annál inkább, bár azért az is hatalmas örömömre szolgál, hogy a karácsony nemcsak a bejgliről szokott szólni.

A fenti fotón egyik nagynéném karácsonyi süteményestáljának egy részletét láthatják. Hihetetlen, de mind saját készítésű, és mind isteni, a kókusz kockától a keksztekercsen és a zserbón keresztül a mézes krémesig. Nyilván sokan vannak, akik szintén sütnek egyebet is a bejgli mellé az ünnepekre. Önnek mi a kedvenc karácsonyi sütije, amit ebben az időszakban fogyaszt?

Én a magam részéről a vaníliás kiflit receptjét dobnám be a közösbe, aminek elkészítése nem túl bonyolult, elfogyasztása viszont még annál is egyszerűbb. Sőt, ennek a süteménynek nagy előnye, hogy néhány nap tárolás után lesz csak igazán finom, így el lehet készíteni még az ünnep előtti hétvégén, aztán félretenni, és a sürgés-forgás csúcsidőszakában már csak elő kell venni és learatni a gratulációkat.

Tehát annyi az egész, hogy össze kell gyúrni 25 deka lisztet 20 deka vajjal, 12 deka vaníliáscukorral, 12 deka darált dióval, két tojás sárgájával és egy kiskanálnyi sütőporral. Kisujj vastagságú kifliket kell belőle sodorni, aztán sütőpapíron mehetnek be a 180 fokos sütőbe. Negyed óra bőven elég nekik, amikor kihűltek, vaníliáscukorba kell őket forgatni. Lezárható fém- vagy műanyagdobozban pár napi pihenést meghálálnak.

Ne maradj le semmiről!

KOMMENTEK

  • 2009.12.13 17:55:19kyskalacs .

    áhh imádom ezeket a sütiket...egytöl egyig.nyammi

  • 2009.12.13 18:07:23Karl von Möseberg

    nem szeretem a bejglit

  • 2009.12.13 18:07:53Fiona Tyassen

    minden évben a klasszikus elmaradhatatlan beigli mellé , újdonsággal készülök
    Szentestére általában villás sütit, ami torta , vagy tiramisu, somlói mikor mi...
    a tálcán 4-5 féle, ami linzer, kókuszos krémes, réteges töltött lapok, kekszpiramis töltve, és krémes finomság
    Nálunk az a szokás , hogy nem nagyon veszünk egymásnak semmit, hanem egymást meglátogatjuk és egy jó süti , tea , bor mellett szépen ünnepelünk, a nagy családdal

  • 2009.12.13 18:10:29Fiona Tyassen

    a fenti képen a sokis rolád és a mellette levő sárgatetejű réteges süti receptje érdekelne

  • 2009.12.13 18:15:09Fiona Tyassen

    hógolyó, kókuszos krémes, flódni, kalács,
    méteres kalács, ezek is lehetnek az asztalon:)

  • 2009.12.13 18:23:00AntiChrist

    Az elmúlt években leszokogattam a bejgliről. Mézes zserbó és mákos guba = menő. Legalábbis nálunk :)

    Mákos guba (egyszerűen, sütés nélkül):
    8 szikkadt kifli, 5 dl tej, 15 dkg darált mák, 5 dkg sütőmargarin, 10 dkg porcukor, 5 ek. méz 1 citrom reszelt héja

    Kifliket felkarikázni; margarint és mézet a tejjel felforralni; leforrázzuk vele a kiflikorongokat; mákot, porcukrot, reszelt citromhéjat összedolgozni, majd a kiflikorongokkal összekeverni.

    Vaníliaöntet:

    1 l tej, 2-3 cs. vaníliás cukor, 3 tojássárgája, 3-4 ek. liszt, 10-15 dkg cukor
    Cukrot és vaníliás cukrot 7 dl tejjel felforralni; a maradék tejben elkeverjük a tojássárgáját és a lisztet, majd hozzáadjuk az előző adaghoz és sűrűre főzzük.

    Nyami :)

    gyb: A képen látható cuccoknak kérjük szépen a receptjeit!!
    Én legalábbis :)

  • 2009.12.13 18:24:28AntiChrist

    Csak a 'valamit valamiért' elv miatt írtam be a mákos guba (egyik) receptjét :)
    Azt úgyis mindenki el tudja készíteni :)

  • 2009.12.13 18:36:04PrincessConsuela

    nálunk a csokitorta számos gyertyával a tetején mert akkor van a szülinapom.:D szilveszterkor ugyanez mert akkor meg az öcséméknek van szülinapjuk.:D ezek mellé nálunk alap a somlói meg a gyümisaláta meg persze a bejgli. de ez utóbbit mindig kihagyom. nem szeretem.

  • 2009.12.13 18:46:47Donp

    PrincessConsuela neked puruttya torta kellene! :D

  • 2009.12.13 18:58:04réteshúzogató

    A flódni tényleg nyerő, benne van minden, ami kell a karácsony ízhez.:)

    Kösz a mákos guba receptet :)

  • 2009.12.13 19:03:07Bambano

    az ott őzgerinc? mert az az egyik kedvenc...
    de ha van elég hús, akkor süti nem kell:)))

  • 2009.12.13 19:08:24Sevy

    Én a képen látható sütik receptjét szeretném nagyon!!! :) :) :)

  • 2009.12.13 19:09:27PrincessConsuela

    @Donp
    Mekkora király lenne!:D

  • 2009.12.13 19:31:40RaveAcE

    A képen látható lószalámi receptje jöhet. Egyszer próbáltam nagyim receptjét, de közel sem lett olyan jó. Gyanítom, a felét le sem írta, mert úgyis "egyértelmű".

  • 2009.12.13 19:34:35Adiemus

    Nálunk - amióta az eszemet tudom - a karácsony favoritja a hatlapos.
    Ezt a hagyományt magam is folytatom, ahogy édesanyám egykor, én is mindig sütök.

  • 2009.12.13 19:35:00RaveAcE

    Én kérek elnézést. Máskor előbb a kereső, csak utána kérdezni...
    http://www.mindmegette.hu/finom-keksz-szalami.recept
    http://www.mindmegette.hu/keksz-szalami_2.recept

  • 2009.12.13 19:51:06Tpancs

    a legjobbak a nagymamák sütijei!!!!!!

  • 2009.12.13 20:08:10zskoncz

    nagyim minden karácsonyra diós tekercset sütött. piskóta sima vajas(margarinos)diókrémmel. ahogy teltek az évek egyre édesebb lett. :D de imádtam. meg a rétesét!!!
    anyunál meg egy karácsony 5-6 féle süti volt. amit el is pusztitott a család. kezdek belelesni az ő csapdájába. eddig 8 féle sütiből kellene választanom. mindet megsütném.

    de a tuti a hájas kifli!!! mákos, diós, lekváros, gesztenyés töltelékkel:
    5dkg élesztőt tejben, cukorral felfutatunk, 1kg lisztet, 50dkg darált hájat,5 tojás sárgáját az élesztővel összedolgozunk. sima tésztává. hagyjuk állni. pl. este dagasztom reggel sütöm, vagy reggel dagasztom este sütöm.
    vagy hagyományosan(mint a hókiflinél) korongokat szaggatunk, megtöltjük félbehajtva kifliket készitünk, vagy elosztjuk a tésztát 12 egyenlo cipora, és amikor sütjük a cipokat kisodorva 8 cikkre vágjuk. a cikkek talpához tesszük a tölteléket majd a csucsa felé feltekerjük a két csücskét lenyomjuk.
    aki édesen szereti forrón hempergesse porcukorba. :D

  • 2009.12.13 21:26:57Frengi

    Egyszer megjegyeztem, hogy mennyi idő kell a beiglihez, 10-től 15h-ig készültem el vele (na jó amíg hideg meg meleg helyen pihent én sem szakadtam meg), áltlában 23-án sütöm, hogy még szentesetére kitartson.

    Fagyinak lenni kell, amúgy még zsebót sütök, de azt amúgy is mindig, esetleg dobos tortát, és persze pogácsát.

    Én az egyszerű dolgok híve vagyok, és talán nem véletlen, hogy Gerbaud és Dobos mesterek ilyen tökéletes és száz éve népszerű süteméynt tudtak alkotni.

  • 2009.12.13 21:34:48Frengi

    itt olvasom a mézes zsebót, hogy az is milyen finom, és milyen olcsó.

    Van az a szalakális, fehér krémes, nem tudom hol, hogy hivják, az sem egy drága, igaz macera a lapokat egyenként kisütni, de fillérekből meg van.

    Ennek a zserbóval együtt nagy előnye, hogy másnap az igazi, nem lehet még az ünnep előtt felzabálni.

  • 2009.12.14 03:14:16nettletea

    Gesztenyes meggyes piskotatekercs, nagyon egyszeru. Egy lap vizes piskotat kell sutni ( a rendes tojasosnak sztem rantottaize van ), mikor kihult meglocsolgatom a meggybefott levevel amibe szoktam keverni valamilyen alkoholt, utana megkenem tejszinhabbal kikevert gesztenyemasszaval, ra a meggy boven es feltekerem. A vegen a hengert leontom jominosegu olvasztott csokival es behutom. Kell neki egy ejszaka hogy jol osszeerjen.

  • 2009.12.14 03:15:16Kipikopii

    Gyb: Csatlakozom az egyik elottem szolohoz: en is szeretnem kerni a kepen lathato sutik receptjet. Foleg a tekercset meg a kokuszreszelekeset. Koszonom.

  • 2009.12.14 09:10:58gyb

    Ha a rendelkezésemre állnának nagynéném mindenvivő receptjei, természetesen már rég végigdicsekedtem volna ezt az egész blogot - de sajnos valahogy a nagynéném a recepteket firtató kérdések elől mindig udvariasan halogatva kitér, ezért nem áll rendelkezésre egyik sem. :-(

  • 2009.12.14 09:57:02pantufül

    Tiramisu, mákos, meggyes, túrós, almás rétes.
    Nálunk ezek mennek karácsonykor....

  • 2009.12.14 10:03:54keymaker...

    Muffin. Tök jó karácsonyi muffin receptek vannak. Finomak, egyszerűek, és bárki meg tudja csinálni őket. :)

  • 2009.12.14 10:07:10mocc

    Mézes krémes diós krémmel, barátság kenyér csokidarabokkal, banánnal, körtével, almával, meggyel,időnként méteres kalács. Meg persze bejgli.

  • 2009.12.14 10:40:58malkavitamin ventrueknak

    Kókuszkocka: a legegyszerűbb süti a világon, és nagyon gyors. Mármint, ha jó sütőd van. Kell egy lapnyi vizes vagy sima piskóta, amit kihűlve felkockázol. Kakaóport és cukrot vízzel felfőzöl, kihűtöd. Aztán a kockákat belemártod a sűrű kakaóba, és belehempergeted kókuszreszelékbe. Tálcára teszed, és megeszed. Ennyi:)

  • 2009.12.14 12:20:16AntiChrist

    gyb: Ejnye. Ez nem szép dolog a nagynénitől. De most komolyan... Na mindegy: biztosan ilyen NASA-recept :)

    Akkor csak a beazonosításban segíts, légy szíves!

    Felül, jobbra bekukucskál némi bejgli. Ez stimmel.
    Legfelül keksz szalámi, alatta kókusz kocka. Az alatt a mézes krémes lenne? És alatta, a csokis-tekercses süti? Az csokis tekercs? :) Vagy valami más? Alul, bal szélen pedig belóg egy kevés mézes zserbó.

    Csak azért érdekel, hogy aminek nem tudom a receptjét, annak utána tudjak nézni, kérdezni.

    Köszönöm szépen!!

  • 2009.12.14 12:27:21p!nkinside

    kókuszkocka tényleg fiiiincsi. nálunk szokott lenni bejgli, méteres kalács, zserbó (kedvencem), mézes krémes, nagymamám mindig süt gyümölcskenyeret, azt viszont én nem annyira csípem.

    ami mostanában lett a kedvencünk: lekváros csillagtorony, linzerszerű tésztából csillagformákat fell sütni, 3 különböző méretűt, aztán lekvárral összeragasztani őket (főleg málna- és barackleki)...isteni finom aprósütemény! és jó sokáig eláll.

    aztán van még majomkenyér is, másik személyes kedvencem. gyakorlatilag gőz fölött összedolgozott vaj, kakaó, dió és meggy.

    nagyszüleimmásik gyakori aprósütije a szilvás hájas...mmhmmm.

    hókifli nálunk soha nincs, pedig IMÁDOM!

  • 2009.12.14 12:31:00sajtos pogi

    A képpel az a gond, hogy tipikus hétvégi könnyen, gyorsan összedobható sütik vannak rajta, kivéve a bejgli. Az ilyen évközben nem szokott sütni, csak karácsonykor.

    Karácsonykor olyat kell amit évközben nem, vagy csak ritkán készít az ember. Vagy mert túl melós, vagy mert drága.

  • 2009.12.14 12:34:00sajtos pogi

    A második mondatot költői kérdésnek szántam, csak lemaradt a kérdőjel.

  • 2009.12.14 13:59:30silberstein

    Vaníliás kifliért köszönet, odavagyok mindenért, ami száraz :) Nagyi csinált régebben diós aprósüteményt, ribizlilekvárral összeragasztva, dobozban eltéve titkos helyre, hogy karácsony előtt ne járjunk rá. Mennyei omlós lett a lekvártól és a pihentetésről. Csinált narancsos házi csikit is, tömény massza kiterítve porcelántálra, onnan lehetett szeletelni.
    Ha hazaérek, előszedem az összegyűjtött aprósütemény-receptjeimet (marcipános linzer, nürnbergi diós tallér, ilyen nyalánkságok :)

  • 2009.12.14 20:29:54Macaroon

    Horti lepény!!! A nagyi annyira, de annyira jól csinálta. Amúgy meg mézes krémes életre, halálra, imádom...

  • 2009.12.15 09:54:54zsebdög

    nálunk egyébként nem a bejgli a menő, mert annak az omlós-morzsálódós tésztája valahogy nem jön be a családnak, hanem a diós és mákos kalács! Ugyanúgy feltekerve, mint a bejgli, csak puha, kelt tésztából. napok múlva is nagyon finom, pl reggelire, tejjel. nyammm.... :)

  • 2009.12.15 09:58:05zsebdög

    sőt, én szoktam sütni egy panettonét is (ha a kalácshoz nem jutunk hozzá időben...), csak a fíling miatt, az is szép az ünnepi asztalon és el is fogy hamar.
    emlékszem, tavaly aszalt epret és csokit tettem a tésztájába, mert a narancs-fahéj illatáradatból hamar elegem lett.

  • 2009.12.15 22:38:06Idoru

    A karácsony nálunk mézekalácsos. 2-3 héttel előtte készül, kb. 15kg lisztből és 15kg mézből, és nagyjából szilveszterig kitart.

Blogok, amiket olvasunk

JEGYZETLAP Posztnyár szindróma

Ha csak sóhajtozunk, és utáljuk, hogy vége, egyre nyomorultabbul érezzük magunkat. Négy lépés, hogy a szeptembert is élvezni tudd!

STÍLER Netes szépségdilik: ezeknek ne dőlj be

Ha nem akarsz úgy kinézni, mint egy cirkuszból szabadult bohóc, ne a csodatévő appok képeinek higgy, hanem a tükörnek. Az ugyanis nem halványítja el a bőrhibákkal együtt a sminkedet is.

HOMÁR Fifikás, de bebukott parkolóteszt budán

Jó napot, miért büntetnek meg, ha még a fizetőövezet kezdetét jelző tábla előtt parkolok, a nem fizető zónában? Csak. Parkolócég, 12. kerületi módra.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta