Rosszul használod a hűtődet: akár az egészséged is bánhatja

GettyImages-1194234552
Olvasási idő kb. 4 perc

Amikor megérkezel a bevásárlásból, te is oda tuszkolod be az ételeket a hűtőbe, ahol éppen helyet találsz? És tudod, hogy ezzel több ezer forintot dobsz ki a kukába, és akár az egész családodat megbetegítheted?

A Nébih 2021-es adatai szerint a magyar háztartások fejenként évente átlagosan 65 kilogrammnyi élelmiszert dobnak a kukába. Ezzel picit takarékosabbak vagyunk, mint az európai átlag, amely 92 kilogrammot. Szakemberek szerint egy kis odafigyeléssel ezen a számon is faraghatunk, például, ha a hűtőbe megfelelő rendszerben tesszük az ételeket. 

Ez a legveszélyesebb a fridzsiderben 

A pazarlás egyik melegágya, ha a hűtőszekrényben nem jó helyre teszed az élelmiszereket. Így ugyanis jóval hamarabb meg fognak romlani, és mehetnek a kukába. Vannak azonban olyan aranyszabályok, amelyeket, ha nem tartasz be, nemcsak a pénztárcád, de az egészséged bánhatja. Az egyik angol magazin arra hívta fel a figyelmet, hogy amennyire csak lehetséges, tartsd távol egymástól a nyers és a főtt ételeket, arra pedig különösen ügyelj, hogy a főtt és fogyasztásra kész ételeket feljebb tedd, mint a nyerseket. Az ugyanis kimondottan veszélyes, ha a nyers húsok leve például belefolyik a kész ételbe, hiszen – miközben azt gondolod, hogy már hőkezelted – valójában nyers hozzávaló kerül bele. Valószínűleg te is úgy szoktad ellenőrizni, hogy egy étel még fogyasztható-e, hogy megszagolod. Rossz hírünk van; az ételmérgezést okozó baktériumoknak nincs szaga, így az orrod nem segít abban, hogy megelőzd a betegséget. 

A nyers húsnál is hamarabb megbetegíthet ez a népszerű zöldségünkA nyers húsnál is hamarabb megbetegíthet ez a népszerű zöldségünk

A szakácsok és élelmiszer-biztonsági szakértők szerint nem jó ötlet ugyanazzal a késsel és vágódeszkával elvégezni a konyhai munkálatokat.

Tovább olvasom
Ha a hűtődben rossz a rendszer, rengeteg pénzt dobsz ki a szemetesbe
Ha a hűtődben rossz a rendszer, rengeteg pénzt dobsz ki a szemetesbePeter Dazeley / Getty Images Hungary

Mi melyik polcra kerüljön?

A legfelső polcokra – a fent említett okok miatt – semmiképpen ne a nyers hús kerüljön. Ide teheted a főzést nem igénylő élelmiszereket – például a felvágottakat –, illetve a főtt ételek maradékát. Az alsó és középső polcok egyikére pakold a tejtermékeket, a tejet, sajtot, joghurtot, vajat vagy éppen a tejfölt. Az alsó részen van a hűtőszekrényben a leghidegebb, ezért ide kerüljenek azok az áruk, amelyek a legérzékenyebbek és a legkönnyebben megromlanak.

A nyers hús mindig a hűtőszekrény alsó polcára kerüljön. Itt van a leghidegebb
A nyers hús mindig a hűtőszekrény alsó polcára kerüljön. Itt van a leghidegebbd3sign / Getty Images Hungary

Ha húst vagy nyers halat vásárolsz, annak itt a helye. Amennyiben alulra teszed a húsokat, azzal a minimálisra csökkentheted a keresztszennyeződés kockázatát. A hűtőszekrény fiókjait kimondottan a gyümölcsöknek és zöldségeknek találták ki, már amelyek erre alkalmasak. Vannak ugyanis olyan termékek, amelyek nemhogy tovább lesznek frissek, ha a hűtőbe teszed őket, de még hamarabb be is indulnak a rothadási folyamatok. Ilyen az avokádó, a banán, a nektarin, az őszibarack, a körte, a szilva és a paradicsom is. Ezeknek inkább a kamrában vagy a konyhapulton a helye. Az ajtón található polcoknál van a legmelegebb a hűtőben, ráadásul ki van téve a hőmérséklet-ingadozásnak is. Ide kerülhetnek a tartósítószert tartalmazó készítmények, mint a lekvárok, szükség esetén a fűszerek vagy éppen a gyümölcslevek. A friss élelmiszereket – a salátát vagy a fűszernövényeket – tartsd távol a hűtőszekrény hátsó részétől, mert könnyen roncsolódhatnak, ha túl hideg éri őket. Egy félig megfagyott zöldet pedig már senkinek nincs kedve megenni. 

Ezeket a zöldségeket bátran lefagyaszthatod, úgy is vitamindúsak maradnakEzeket a zöldségeket bátran lefagyaszthatod, úgy is vitamindúsak maradnak

Némely zöldség antioxidáns-tartalmát növeli a fagyasztás. A rákellenes anyagból sosem ehetünk eleget, megmutatjuk, miből válaszd a mirelitet.

Tovább olvasom

Még néhány fontos szabály a hűtő rendszerezésére 

Felbontás után a fűszereket, lekvárokat és zseléket tartalmazó üvegeket a hűtőszekrényben kell tárolni. A főtt ételeket megfelelően le kell fedni, a nyers húst és halat szintén le kell zárni. Sokan követjük el azt a hibát, hogy a mélyhűtőből a konyhapultra tesszük kiolvadni a húst, pedig ezzel komoly ételmérgezést okozhatunk, ugyanis szobahőmérsékleten hamar felszaporodhatnak benne a baktériumok. Ha a fagyasztott húsok közül szeretnél másnap főzni, előző nap tedd át a jégről a hűtő normál részébe, hogy ott olvadjon ki. 

Meleg ételt ne tegyél a fridzsiderbe; az ételmérgezés melegágya
Meleg ételt ne tegyél a fridzsiderbe; az ételmérgezés melegágyaEnrique DÃaz / 7cero / Getty Images Hungary

Sokáig vita tárgya volt, hogy a még meleg ételt betehetjük-e a hűtőszekrénybe. Régebben az volt a szabály, hogy ezt azért kerüljük, mert a berendezés elromolhat. Ugyanakkor, azért sem jó döntés, mert a forró étel felmelegíti a környezetét, így a hűtőben lévő ételeket is, és emiatt megromolhatnak. 

Az is nagyon fontos, hogy rendszeresen tisztítsd a hűtőszekrényt, hiszen a megtelepedő baktériumok nemcsak betegséget okozhatnak, de az ételek is hamarabb tönkremennek. A nehezen elérhető sarkokhoz használj régi fogkefét, miután kifőzted, hogy ott se hagyj esélyt a fertőzéseknek. 

Meg lehet enni másnap a pizzát, ha nem raktam be a hűtőbe?Meg lehet enni másnap a pizzát, ha nem raktam be a hűtőbe?

A konyhapulton felejtett pizza másnap is csábító lehet, de nem biztos, hogy megéri kockáztatni vele.

Tovább olvasom

Megjelent az új Dívány-könyv!

Bálint Lilla, a Dívány szerzője új könyvében elmeséli, mi történt az irodalom és a művészvilág híres múzsáival a nagy szerelmek elmúlása után.

Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!

hirdetés

Oszd meg másokkal is!

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

  • lájfhekk
Súlyos büntetést kaphat, aki túl korán cseréli le az autó téli gumiját
Súlyos büntetést kaphat, aki túl korán cseréli le az autó téli gumiját

Fontos tudni erről a szabályról a téli gumikkal kapcsolatban.

36 perce

  • világom
Ők a világ legmagasabb népe: 190 centi fölötti az átlag, étrendjük is segíti őket ebben
Ők a világ legmagasabb népe: 190 centi fölötti az átlag, étrendjük is segíti őket ebben

A tudósok azt mondják, így könnyebb az élet a világ legmagasabb embereinek.

március 28., 16:45

  • életem
Ennyi éves kor fölött lehetséges az igazi szerelem a tudomány szerint
Ennyi éves kor fölött lehetséges az igazi szerelem a tudomány szerint

A szerelem minden életkorban ajándék, de csak egy bizonyos életszakasz hozhatja el az igazit.

március 28., 16:00

  • Édes otthon
Ezzel az egyszerű trükkel távol tarthatod ablakodtól a galambokat
Ezzel az egyszerű trükkel távol tarthatod ablakodtól a galambokat

Nincs szükség csodaszerre, ha el akarjuk riasztani az ablakunkból a galambokat.

március 28., 15:10

  • Offline
Döbbenetes videó: nyitott teherautón szállítják az égetőbe a járvány miatt leölt állatokat
Döbbenetes videó: nyitott teherautón szállítják az égetőbe a járvány miatt leölt állatokat

A járványügyi szakember dilettánsnak nevezte az állatok kezelését.

március 28., 12:40

  • Offline
Hajókkal mentik az árvíz fogságába esett embereket a katasztrófa sújtotta területeken Horvátországban
Hajókkal mentik az árvíz fogságába esett embereket a katasztrófa sújtotta területeken Horvátországban

Drámai mentőakciók zajlanak az árvíz következtében kialakult vészhelyzetben.

március 28., 14:36

  • Offline
Végig kitartott Rákóczi mellett a felesége, végül elfeledve halt meg egy zárdában
Végig kitartott Rákóczi mellett a felesége, végül elfeledve halt meg egy zárdában

A német hercegnőről elfelejtkezett a történelem.

március 28., 17:30

  • életem
Így lesz félmilliós nyugdíjad: ennyi ideig kell dolgoznod hozzá
Így lesz félmilliós nyugdíjad: ennyi ideig kell dolgoznod hozzá

Nem lehetetlenség a félmilliós nyugdíj, ennyit kell dolgozni érte.

március 28., 14:00

  • Testem
Átalakul a patikák működése: a gyógyszerkiadás és az ügyeleti rendszert is változik
Átalakul a patikák működése: a gyógyszerkiadás és az ügyeleti rendszert is változik

Nagy átalakítás indul a patikák ügyeleti rendszerében, a gyógyszerekkel kapcsolatban is változás várható.

március 28., 12:10

  • életem
Csökken a fürdőzőhelyek mérete, nő a kikötők száma a Balatonon
Csökken a fürdőzőhelyek mérete, nő a kikötők száma a Balatonon

Csökken a fürdőzőhelyek mérete, nő a kikötők száma a Balatonon a Balatoni Vízparti Terv szerint. Más változások is lesznek.

március 28., 13:36

  • világom
Életveszélyes most ebben az országban tartózkodni: azonnali távozásra kérik a külföldieket
Életveszélyes most ebben az országban tartózkodni: azonnali távozásra kérik a külföldieket

A gyorsan romló biztonsági helyzet miatt nincs más megoldás, mint az azonnali távozás.

március 28., 10:36

  • világom
Alapvető tévedésben vagyunk a világ legmagasabb hegyével kapcsolatosan
Alapvető tévedésben vagyunk a világ legmagasabb hegyével kapcsolatosan

Minden évben magasabb lesz a világ legmagasabb a hegye, ez az oka.

március 28., 06:00

  • Testem
Fény derült a rágózás legsúlyosabb hatására: akár végzetes is lehet
Fény derült a rágózás legsúlyosabb hatására: akár végzetes is lehet

A túlzásba vitt rágógumizás olyan, mintha 15 hitelkártyát ennénk meg évente. A következmények rendkívül súlyosak lehetnek.

március 28., 06:30

  • életem
Ha erre a 4 kérdésre igennel felelsz, az átlagnál erősebb a kapcsolatod
Ha erre a 4 kérdésre igennel felelsz, az átlagnál erősebb a kapcsolatod

A 4 igen a stabil és boldog párkapcsolat garanciája lehet.

március 28., 19:30

  • Offline
Tudod, mi volt a Reszkessetek, betörők! eredeti címe? Teszteld a filmes tudásod!
Tudod, mi volt a Reszkessetek, betörők! eredeti címe? Teszteld a filmes tudásod!

Mennyire ismered magyarul és eredeti nyelven a filmek címeit? Tedd próbára a tudásodat ebben a kvízben, lesznek meglepő válaszok.

március 28., 06:46

  • életem
Átírhatja az energiatörvényeket az EU: ez Magyarországon is kötelező lehet
Átírhatja az energiatörvényeket az EU: ez Magyarországon is kötelező lehet

Változóban az uniós energiaszabályozás: ez minket is érinteni fog.

március 28., 11:40

  • VIP
Kádár L. Gellért: „Hunyadiként kihoztam magamból a férfi őserőt”
Kádár L. Gellért: „Hunyadiként kihoztam magamból a férfi őserőt”

A Hunyadi Jánost alakító Kádár L. Gellért élvezi a népszerűséget, de szeretne meghúzni egy egészséges határvonalat. Interjú.

március 28., 11:10

  • világom
Így veheted fel a nadrágod az űrben: vicces kísérletet mutatott be egy űrhajós
Így veheted fel a nadrágod az űrben: vicces kísérletet mutatott be egy űrhajós

Űrhajós mutatta be, hogyan lehet felvenni egy nadrágot az űrben.

március 28., 20:00

  • Mindennapi
Nem kíméli a pénztárcánkat a húsvét
Nem kíméli a pénztárcánkat a húsvét

Szinte kivétel nélkül minden hagyományos húsvéti termék ára drágul az idén.

március 28., 18:30

  • Édes otthon
Ez az épület Washington leghíresebbje: a Fehér Ház a nyomába se érhet
Ez az épület Washington leghíresebbje: a Fehér Ház a nyomába se érhet

Ez a ház Washington D. C. egyik legtöbbet fotózott épületévé vált.

március 28., 19:00

  • Testem
Örökre deformálták a nők testét a szépségért: ma is élnek még így
Örökre deformálták a nők testét a szépségért: ma is élnek még így

Íme, így festett a szépség oltárán feláldozott, teljesen megnyomorított női testrész.

március 28., 07:25

  • életem
Ezért tűnnek sokkal öregebbnek az űrben rekedt űrhajósok
Ezért tűnnek sokkal öregebbnek az űrben rekedt űrhajósok

A 9 hónapra űrben rekedt űrhajósok mintha éveket öregedtek volna, elmondjuk, miért.

március 28., 08:50

  • Offline
7 évet kértek a korábbi elnökre: 5 millió eurót vághatott zsebre illegálisan
7 évet kértek a korábbi elnökre: 5 millió eurót vághatott zsebre illegálisan

Vádlottak padján a volt államfő: illegális pénzek elfogadása miatt évekre rács mögé kerülhet.

március 28., 09:36

  • VIP
Rákbetegsége miatt került kórházba a király, minden programját lemondták
Rákbetegsége miatt került kórházba a király, minden programját lemondták

A király számára nemcsak saját betegsége, hanem családja megpróbáltatásai is hatalmas lelki terhet jelentenek.

március 28., 08:36

  • Édes otthon
Erre költik a magyarok az állami támogatást
Erre költik a magyarok az állami támogatást

Neked milyen termékekre lenne szükséged otthonod szebbé varázslásához? Íme, a hazai kutatás eredménye.

március 28., 08:20

  • Önidő
Kevesen oldják meg 7 másodperc alatt: te kiszúrod a képen vízilovat?
Kevesen oldják meg 7 másodperc alatt: te kiszúrod a képen vízilovat?

Megtalálod a vízilovat a képen az orrszarvúk között?

március 28., 07:00

  • Testem
Új járvány tört ki az országban: csak az oltás véd a rika vírus ellen
Új járvány tört ki az országban: csak az oltás véd a rika vírus ellen

Lázat, hasfájást okoz a ritka vírus, mely hazánkban terjed.

március 28., 10:06

  • Mindennapi
Hamarosan aranyárban vehetjük meg a kedvenc kávénkat
Hamarosan aranyárban vehetjük meg a kedvenc kávénkat

Hamarosan akár 25 százalékkal is emelkedhet a legtöbb kávé ára.

március 28., 08:06

  • Édes otthon
Arzént találtak az ivóvízben: tilos innod belőle, ha itt laksz
Arzént találtak az ivóvízben: tilos innod belőle, ha itt laksz

Arzént tartalmaz az ivóvíz, meginni és főzni is tilos vele ezen a magyar településen. Azonnali tilalmat léptettek életbe.

március 28., 07:46

  • életem
Fel ne vedd, ha ilyen számról hívnak: új veszélyre figyelmeztetnek
Fel ne vedd, ha ilyen számról hívnak: új veszélyre figyelmeztetnek

Újabb veszélyes, potenciálisan csaló telefonszámot tettek közzé. Erre figyelj.

március 28., 09:06

Érdekességek