Párizsiteszt: az olcsó hús, ami nem véletlenül olcsó

Valaha, jóllehet nem volt ekkora választék belőle, kifejezetten kellemes illata és íze volt. Azóta a minősége leromlott, különösen, amióta baromfihúsból is készítik. Manapság a párizsi az egyik legolcsóbb felvágott.  Főként a hiperek saját márkás termékeiért kell keveset fizetni, ezért a – természetesen nem teljes körű – tesztünkbe jócskán bevontuk ezeket a felvágottakat is. Van a versenyzők között olyan, amire ránézni sem jó, de elvétve van kifejezetten incselkedő is. Persze, nem a küllem az elsődleges (hiszen valamennyi csak egy többé-kevésbé rózsaszínű henger), főleg az ízükre, illatukra és az állagukra voltunk kíváncsiak.

A párizsi története

Az 1900-as évek elején Európa szerte nagy népszerűségnek örvendő párizsi hazánkban a hatvanas évektől vált igen olcsó, népszerű termékké, ekkor kezdték meg a sertéshúsalapú parizer gyártását. Később az új táplálkozási igényekhez igazodva, illetve a termékskála bővítése céljából a baromfipárizsik is megjelentek a piacon. Az eredetileg főleg meleg marhahúsból illetve ipari szalonnából, fűszerekből és vízből készült párizsi összetétele akkoriban jóval kedvezőbb volt, mint a ma kapható „utódoké”.

És most nézzük, mit tudnak a maiak.

Twinner sertéspárizsi

Szegénynek nagyon sápadt színe és enyhén fűszeres illata van. A parizeréhez egyáltalán nem hasonlít az íze: savanykás és nagyon sós. Ruganyos az állaga, már-már gumiszerű. Nagyon sajnáljuk, hogy egyáltalán nem jött be az íze, mert ez viszont 79 százalékban tartalmaz sertéshúst, ami a szokásos 40 százalék duplája.

Zimbo light marhapárizsi

Tipikus marhapárizsi színe van. Ha ez alapján kellene eldönteni, hogy melyik parizert vinnénk haza, egyöntetűen ezt választanánk! Otthon aztán kevésbé lennénk boldogak a választásunkkal, mert illata viszont egyáltalán nincs, és ez is el van sózva. Az állaga is elég ócska, gumiszerű, viszont még ez is 53 százalékban tartalmaz húst.

Tesco Value baromfipárizsi

Lyukacsos, mint valami hússzínű kenyérbél, és még szaga sincs. Az egyik kóstoló szerint: „nem csak simán rossz ízű, de gusztustalan pillecukor állaga van, csontliszt felhangokkal”. Tényleg olyan, mintha a rózsaszínűre festett fűrészport préselték volna össze. Az egyik kollégánk kutyája is részt vett a teszten: ez után inkább eloldalgott, és többet felénk se nézett. A Tesco azért, becsületére legyen mondva, húsösszetételben nem maradt le a többitől, ebben is 40 százalék baromfihús van..

Magyar minőség gluténmentes sertéspárizsi

Szintén egy sápatag egyed, de legalább van valami enyhe illata. Na, nem párizsiillat, hanem májkrém (???), és állagra is hasonló. Ez eleve nem teszi túl vonzóvá, ahogy az sem, hogy teljesen ehetetlen, nagyon rossz helyen végzett. Pedig még ez is 41 százalékban tartalmaz  sertéshúst.

Auchan sertéspárizsi

Érdekes, már-már a fekáliához hasonlító szaga van, és egész halvány, nem túl bizalomgerjesztő. Az első benyomás azonban csalóka: nem annyira ehetetlen, mint ahogyan kinéz, bár ilyen szaggal azért ehhez valódi gyomor kell. Hasonlóan a másik saját márkáshoz, a Tescóéhoz, ez is csak 40 százalékban tartalmaz sertéshúst.   

eFeF baromfipárizsi

Nem néz ki annyira rosszul, mint a többi társa, de ez is májkrémszagot áraszt, amit egyszerűen nem értünk. Meglepően jó az íze, bár a sóból ennél is visszavehetnének egy keveset. Az állaga nem gumis, de nem is omlós. A vakteszt végén, amikor kiderült, hogy ez az eFeF párizsi, felcsillant a szemünk: hiszen ez a felvágott állandóan akciós valamelyik hiperben! Ezt azért nem árt megjegyezni, vagy ha az nem megy, legalább belevésni a „jónő”-noteszbe… Meglepő módon ebbe az olcsó párizsiba a többihez képest tisztes mennyiségű húst sűrítettek: 67 százalékban tartalmaz baromfit!

Nádudvari sertéspárizsi

Ennél a párizsinál jött el az a pont, amikor a tesztelők diszkréten elkezdtek öklendezni és kétségbeesetten méregetni a még hátralévő halmot. A párizsiban kicsi, paprikaszínű pontocskák vannak, olyan, mintha bárányhimlős vagy rubeolás lenne, mindenesetre nem értettük. Nem annyira büdös, de kellemesnek sem mondható a szaga. Zselés az állaga, de csak emiatt nem érdemes megvenni, a Haribo finomabb. Ez is, mint a legtöbb parizer, 40% sertéshúst tartalmaz.

Baroni füstízű sertéspárizsi

Egészen jól néz ki, és az illata sem rossz, csak sajnos nem finom. Enyhén savanyú és sós, továbbá nem elég, hogy gumis, még szemcsés is. Az egyik tesztelő szerint csak két dolog hiányzik belőle: füst és sertéshús.

Wiesbauer-Dunahús mini borjúpárizsi

„Ennek legalább nincs szaga, ha már ennyire halovány!” – szakadt ki a láttára az egyik tesztelőből. A szag és a szín hiánya mellett legalább bántó íze sincs, vagy csak a sótól nem érezni, de ez mindegy is: ha elég vékonyan szeleteli, és dupla annyi vajat tesz a kenyerére mint szokott, akár még fogyasztásra is alkalmas. Ami szuper, hogy ennek az állaga végre se nem gumis, sem pedig zselés, már-már hihető, hogy húsból készült. Talán azért is, mert tényleg: 78(!) százalékban tartalmaz borjú- és sertéshúst.

Kaiser Aranypulyka párizsi

Ennél a – parizernek mondott – ritka ízléstelen felvágottnál, mindenki elgondolkozott egy pillanatra, hogy egyáltalán megkóstolja-e. Hogy miért? Mert úgy néz ki mint a Spongyabob, csak éppen testszínű kiadásban. A merészebbek ugyan a szájukba vettek egy-egy falatot, de aztán rögtön a sorban állás jött a szemetes előtt. Így vélekedtek: „Ilyen szart még életemben nem ettem, talán túl sok benne a pulykaszem?” vagy „Ránézésre gyurmának néz ki, és még a szaga is olyan, tehát ha nem neveznék párizsinak, valószínűleg a gyerek iskolacuccai között landolna. Ízfokozós, mirelit rántott pulykamell íze van.” Ez sem sokban tér el a többitől, ami a hús arányát illet, 43 százalékban található benne pulykahús.

Pick sertéspárizsi

Annyira jellegtelen, hogy hasonlatokkal se igazán tudjuk érzékeltetni: se színe, se szaga, papírnehezéknek megfelelő.

Pápai mini párizsi

Ez a termék félúton van valahol a tofu és a parizer között. A színe eléggé sápadt, és az erős fűszerezés sem tudja elnyomni a kellemetlen szagát. A termékben 40% sertéshús van.

Gallicoop baromfipárizsi

Hazai Hús 100% magyar termék

Nagyon büdös, rosszul néz ki, túlsózott, és egyértelműen műíze van. Ha ez nem volna elég, ebben a reménytelen dologban is vannak porcok/göbök, amik ropognak a fog alatt, szóval szerencsétlennek nincs olyan ismérve, ami ne volna visszataszító. Nem véletlen, hisz hús helyett húspép van benne, ami ugye bármi lehet, és abból is csak 37 százalék.

Tetszik önnek a Dívány Shopaholic blogja? Keressen bennünket a   Facebookon !