A legtöbb tojásos doboz belsejében tájékozódhatunk arról, hogy, hogy mit jelentenek a tojásokon található kódok. A legfontosabb információ az, hogy milyen körülmények között tartják a tojástojó tyúkot és honnan származik a tojás. Vajon mit jelentenek ezek a különbségek szín, állag és íz tekintetében? Tesztünk kis mintán alapul, az eredmény meglepő is meg nem is.
A tojáson levő termelői kód jelentése
0 - biotojás
1- szabad tartás (kifutós tartás)
2- alternatív/mélyalmos tartás
3 - ketreces tartás
HU- származási ország kódja
a többi kód a termelési hely azonosító száma
Antibiotikumos és hormonos tojás
A döntés, hogy milyen tojást vásárolunk elsősorban ökológiai és állatvédelmi szempontból érdekes. A magyar tojásokat nem utaztatják át több országon ahhoz, hogy meg tudjuk őket vásárolni. A biotojások esetében pedig biztosak lehetünk benne, hogy a lehető legkíméletesebb és legtermészetesebb módon bánnak a tyúkokkal a tenyésztők. A ketreces tartásban tojó tyúkok a legtöbb esetben olyan kis méretű ketrecben kerülnek elhelyezésre, amiben nem is tudnak felállni, nemhogy futni vagy kapirgálni. Nem kell harcos állatvédőnek lenni ahhoz, hogy ezzel a kérdéssel foglalkozzunk, elég csak arra gondolni, hogy milyen élelmiszert juttatunk a szervezetünkbe szívesen, és egyből nem lesz mellékes, hogy a tyúkok takarmánya tartalmaz-e adalékanyagot vagy színezéket, amitől a tojássárgája igazán sárga lesz, vagy kapnak-e antibiotikumos és hormonos kezelést az állatok. Ez utóbbi két tényező csak a biotojásoknál zárható ki.
A Tudatos Vásárló szerint Magyarországon a tyúktartás háromnegyede háztáji, egynegyede ketreces, viszont a kereskedelmi forgalomba kerülő, azaz a boltokban kapható tojások kilencvenöt százaléka a ketreces tartásból származik.
