Édesanyám, Horváth Klára tanácsaiért kattints a galériára, lentebb pedig megtalálod a receptet is, amit nagy mennyiségben sose próbálj egyedül megcsinálni. Nemtől függetlenül.

Ebből még volt jó pár kör.

"Általában nagy tételben rakok el, ezért július vége, augusztus elején vásárolunk paradicsomot, hiszen ilyenkor van idénye, vagyis olcsóbban lehet hozzájutni minden fajtájához. Ha fontos, hogy jó áron hozzuk ki a befőzést, érdemes másodosztályú paradicsomot vásárolni, ez ugyanis akár 100 forinttal is olcsóbb lehet az első osztályú társainál. Idén itt a Dél-Alföldön ennek a kategóriának 100-150 Ft/kg között mozog az ára. 30-35 litert készítek, ehhez kb. 40 kg érett, de nem túlérett paradicsomra van szükség, úgyhogy nem mindegy, mennyiért jutok hozzá. A lédús, vastag húsú paradicsomot használom befőzésre, mert ezekből lehet a legtöbb levet kinyerni. Óvatos vagyok a hibás darabokkal, hiszen akár egyetlen romlott paradicsom is elronthatja az egész adagot. Tapasztalatból mondom, fiatalabb koromban előfordult, hogy sírva öntöttem ki egy paradicsom miatt a megromlott levet"(Fotó: Dívány)

Íme a végeredmény.