Fotó:
Dívány
Sajtótájékoztató résztvevői a képen balról jobbra Maczelka Márk kommunikációs vezető; Vas Zsolt frissáru területvezető; Erwin Schmuck ügyvezető igazgató; Zsigó Róbert élelmiszerlánc-felügyeletért felelős államtitkár; Horváth Ferenc, a REGNUM Húsüzem és Oktatóközpont vezetője; Tőzsér János rektor, Szent István Egyetem; Dr. Németh Antal elnök, Vágóállat- és Hús Szakmaközi Szervezet és Terméktanács; Pálffy Károly polgármester, Bicske Város polgármestere
Az üzem egyes részeire nem lehet ugyanazzal a cipővel bemenni
Alul-felül egyaránt sterilizálnak mindenkit aki belép az üzembe
Frissen átadott részleg bevetésre várva
Ide alig léphet be valaki a dolgozókon kívül. A tisztatér technológia azt jelenti, hogy csíramentes a környezet, szűrt levegőt használnak, hogy az áru minősége kifogástalan legyen.
Folyamatosan mérik a termékek súlyát és ellenőrzik azt is, nem került-e fémdarab a termékbe.
A hűtőkamrából kikerül a felvágott
Átkerül egy másik részlegre, ahol felaprítják.
A gépek mindent mérnek és figyelnek
Ha jönne egy belső vagy külső ellenőrzés...
A marhák kampón érkeznek és kerülnek be az üzembe.
A disznók élete ugyanúgy ér véget
A különbség az, hogy míg a disznó magyar
A marha legfőképp osztrák. Ez egy húsz hónapos állat volt, aki a vágás utáni 2.nap már feldolgozásra is kerül.
Ez egy kemény részleg.
Csontozni nehéz fizikai munka
Nem is csoda, hogy a főleg Borsodból jövő szakmunkások egy része nyugaton helyezkedik el
Mert ott 2000 euró körül keresnek. A családot meg így se látják.
Kemény meló, na.
A bükkfán füstölt nem csak szlogen, megnéztük a füstölőket is.
Jobbra a sonkák épp formálódnak.
Majdnem kézműves termék
Bécsi virslik - ezt nagyon szeretik a vevők.
Vajon mennyi májból lesz ennyi májkrém?
Sonkák várnak a sorukra
Egész ládaautópálya halad át az üzemen
Míg elérkezünk az oktatócentrumba, ahol a leendő eladók gyakorolhatnak.
A cég pedig nem feledkezik meg róla minek köszönheti a sikerét.