Az illatoknak óriási szerepük van a főzés során.

A tál hozzávalóinak egy részét otthon előre elkészítette Virág. Az összeállítás legalább olyan izgalmas, mint a főzés.

Csak oliva, némi só és bors. Nem kell túlgondolni. Viszont a végén nagyon különleges, szinte túrószerű állaga lesz.

Virág nemcsak beszél az örömfőzésről, tényleg ilyen hangulatban készítettük az ételeket.

Bátran lehet kézzel is.

A friss zöldfűszerek kiemelkedő jelentőségűek. Virág otthon is sokfélét termel.

Az aszalt paradicsomot Virág édesapja készíti, aki szintén igazi ínyenc.

A szilva és az aszalt paradicson is rágható állagú, ez fontos, főleg azoknak, akik mellőzik a húst. Ettől egyrészt tartalmasabbnak, szinte húsosnak érezzük az ételt és rágóizmainkat sem hagyjuk tunyulni.

Forró sütőtöksaláta aszalt paradicsommal, csillivel és korianderrel. Hozzávalók:1 kisebb sütőtök, 6- 8 darab olajban eltett aszalt paradicsom, 1 kisebb csillipaprika, 1 nagy csokor friss koriander. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Mosd és hámozd meg a tököt, majd vágd sokkal vékonyabb és kisebb szeletekre a szokottnál. Tedd vastag tepsibe és mehet is sülni. Hamar elkészülnek az apróbb falatok, ráadásul kissé ropogni fog a szélük. Közben mosd meg és magozd ki a csillit, vágd fel és tedd félre. Szedd ki az olajból a paradicsomokat, vágd őket nagyobb falatokra. A koriandert mosd át alaposan, a szárát aprítsd egészen finomra, a leveleket hagyd egészben. A már elkészült, forró tököt keverd el kézzel a többi hozzávalóval. Ha száraz, adj hozzá a paradicsom fűszeres olajából. Amennyiben nem szereted annyira a koriandert, próbáld meg zellerlevéllel, isteni lesz azzal is.

A végén pirított magvak kerülnek a fetára.

Ha ügyesek vagyunk, a végén ilyen szemet gyönyörködtető tálunk lehet.