Fotó:
Shutterstock
A svédek rákpartival ünneplik meg a nyár végét, amit orkräftskivatnak neveznek. Ilyenkor összegyűlik a család és a barátok, papírkoronát húznak a fejükbe, dalokat énekelnek és folyami rákot esznek.
A balti hering ősszel különösen népszerű étel a svédeknél és a finneknél. Az Észak-Svédországban készülő surstrӧmming, vagyis erjesztett hering erős szagáról vált híressé, amiről az első falat után el tudod dönteni, hogy imádod vagy utálod. Helsinkiben minden év októberében egy egy hetes hering fesztivált tartanak, ahol az őszt és a balti hering szezonját ünneplik.
A londoni Sohóban járva fejest ugorhatsz az őszi brit konyha ízeibe. A Ham Yard Bar & Restaurant hagyományos délutáni teát, gyöngytyúkot, nyúl kolbászt és szarvasmarhát tálalnak fel répával és kandírozott dióval.
A kínai őszközép ünnep jellegzetes finomsága a holdsütemény. Azt a gyönyörű lótuszmagpépből készült és tojássárgájával töltött édességet a pékségekben találhatod meg.
a magyar termesztésű gomba biztonságos
A Chiles en Nogada nevű étel a függetlenség napján kerül a mexikóiak asztalára. A nemzeti színekben pompázó fogást csípős poblano paprikából készítik, amit megtöltenek, majd diómártással és gránátalma magokkal díszítenek.
A kabocha, vagy más néven japán sütőtök puha, narancssárga húsú tök, aminek az nálunk népszerű fajtákkal ellentétben zöld a héja. Használják levesekbe, hús helyettesítésére és belőle készül a kabocha tempura, ami lényegében rántott tököt takar.
Igaz, a polip szinte minden tapas bárban megtalálható Spanyolországban, a legnagyobb népszerűségnek azonban ősszel örvend. Ilyenkor rendezik meg a galíciai O Carballiño nevű faluban a Fiesta del Pulpót, vagyis a polip ünnepet, ahol 25-30000 kilogramm poliphúst készítenek el.
A német Schnupfnudeln az olasz gnocci vékonyra formázott verziója. Baden és Svábföld a hazája, hagyományosan rozslisztből, búzalisztből és tojásból készítik el. Manapság azonban népszerűbb a főtt burgonya használata is. Az Oktoberfesten mindig megtalálod.
Az alma népszerű gyümölcs az őszi hónapokban Dániában. Ebeltoft városa minden októberben megtartja az Ebel Festivalt, amin az ország 300 almafaját ünneplik. Itt minden almából készült ételt és italt megtalálhatsz, többek között az almás trifle-t, amelyet mogyorós és tejszínhabos szintekkel rétegeznek. További őszi finomságokért keresd fel a Travel+Leisure vagy az Andiamo oldalát!