Kovács György, a Törley Kft. ügyvezető igazgatója.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Pezsgőt egyutas palackokba töltenek.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Kellemesen hűvos van a gyárnak ezen a részén. A tartályok alapborral vannak tele.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
A tartályoknak bírnia kell a nyomást.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Az erjesztést és érlelést likőrözés, hidegkezelés és szűrés követi nagy mennyiségű pezsgő készítésénél.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Nem, ez nem vattacukor.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Már a palackozóban vagyunk.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
át kell világítani a palackokat, hogy biztosan nem maradt-e benne seprő.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
És kész is.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Ez pedig már a Törley Gyűjtemény és Látogatóközpont az Anna utcában.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
A szögletes dugó használatának két oka volt: többet ki lehetett belőle vágni a parafából, és jobbam szorult.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Ezeken a mágályákon érlelődnek a hagyományos pezsgők. Kicsit idő- és néha munkaigényes is a feladat.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Dolgozik az élesztő.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Palackok tízezrei találhatóak a Törley Duna melletti pincéiben.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Ezeket a neveket nem cég dolgozói, hanem a látogatók írták a palackra, ugyanis nemcsak a sajtó mehet gyárlátogatásokra.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Így tölt pezsgőt egy profi.
Fotó:
Szécsi István / Dívány