Nyíri Szása
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Balról jobbra: kecsege kaviár ropogóson, tatár szibériai tokhal kaviárral, blini ossetra kaviárral, lazacikra céklával marinált lazaccal
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Nyíri Szása
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Lazacikra
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Magyar kaviár
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Szalay Edina
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Így kell kaviárt kóstolni
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Akár egy chipsre is tehetjük
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Középen a blini
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Ő a tokhal
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Időszakonként biopsziát végeznek a tokhalakon, hogy lássák, mekkorák az ikrák
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Így vágják fel a halat
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Készül a kaviár
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Lemasszírozás
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Profi kaviárkóstolás
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány