Gusztusos falatkákkal vártak a Kitchen Factoryban.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Mautner Zsófi az esemény háziasszonya, és Horváth Gábor, az Emirates magyarországi Country Managere.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Ő Hokama-san, aki a 80-as években érkezett Magyarországra. Hazánkban jelenleg őt tartják a japán konyhaművészet egyik legelismertebb szaktekintélyének.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Spéci langyos rizsből készül az igazi sushi.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Nagyon figyeltünk minden egyes mozdulatra.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Egy kis wasabi került a rizsre.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Jöhet a vékony szeletekre vágott avokádó.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Persze az sem mindegy, hogy milyen késsel, hogyan vágjuk fel a sushit.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Avokádos és uborkás sushik készültek.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Lazacos nigirit is kóstoltunk.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Hokama-san tradicionális sushi vacsorákat is szokott tartani.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Mautner Zsófi közvetlen és szórakoztató volt, mint mindig.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Készül a Thai, csípős-édes kacsasaláta!
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Nagyon figyeltem, hogy mire jó a kókusztejes thai zöldségcurry egyik fontos alapanyaga, a galanga gyökér. A galangát a thai gyömbérnek is szokás nevezni, mivel hasonló a külsejük és az ízük hasonlóképpen citrusos. Galangát ha biztosra akartok menni, akkor a Culinarisban (kb.579 forint egy 10 dkg-s darab) vagy a Vásárcsarnok melletti Ázsia boltban keressetek!
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Íme a Thai, csípős-édes kacsasaláta gyömbérrel, zöldcitrommal és chilivel.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Fel kellett kockázni a cukkinit a kókusztejes thai zöldségcurryhez.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Zöld színű zöldségek, cukkini, zöldborsó, zöldbab és brokkoli került a fazékba.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Javarészt korianderrel és mentával dolgozik az ázsiai konyha.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Jázminrizzsel tálaljuk a curryben főtt zöldségeket.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Csapatmunka volt!
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Készül az egyik legismertebb kínai fogás, a Kung Pao mogyorós csirke.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
A szecsuáni konyha egyik klasszikusát a 19.századi kormányzóról, a Csing-dinasztia uralkodójáról, Ding Baozhen-ről nevezték el, aki Szecsuán kormányzója volt.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
A csirkemellett simán helyettesíthetjük kifilézett csirkecombbal is.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Nekem kicsit túl sós lett, de finom volt Kung Pao csirke.
Fotó:
Szécsi István / Dívány
Ilyen gyümölcsökkel felturbózott kókusztejes tápiókapudingot szolgálnak fel az Emirates járatain.
Fotó:
Szécsi István / Dívány