Legújabb, Bécsi úti éttermük, ami egykor egy kínai vendéglátóhely volt.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Az idősebb Dang maga hozza Vietnámból az alapanyagokat.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Kita még csak 24 éves de már óriási a felelőssége a családi vállalkozásban.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Magyarországot tekinti az otthonának.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
A hely egyik specialitása, a grillezett békacomb.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
,,Mi már amolyan vietnámi magyarok vagyunk."
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
"A menyasszonyom magyar, ami ma már egyáltalán nem okoz gondot a családban, de eleinte nem volt egyszerű elfogadtatni, hogy a tesvérem és én sem egy vietnami fiatalba szerettünk bele.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
A család egyébként rendszeresen jár haza Vietnamba, az interjú után pont egy ilyen útra indultak családostul.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Dang a gyerekeivel ellentétben fiatal felnőttként érkezett Magyarországra a vietnami letelepedők második generációjával.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Dang szakmunkásként érkezett 1989-ben, a rendszerváltás előtt egy évvel, hogy szőni tanuljon. A cérnagyárban ismerte meg a későbbi feleségét is, Ngo Thi Muoi -t, aki szintén vietnamból érkezett.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Megszokták, hogy a magyarok eleinte hajlamosak az idegenkedésre. Így volt ez a tavaszi tekercs esetében is, ma pedig már ez az egyik legnagyobb favorit az étlapról.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
A Bécsi úti hely egy kicsit más koncepció. Itt svédasztalról tudunk válogatni, de persze az étlapról is rendelhetünk, ha úgy tetszik.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Mint kiderült, az sem légből kapott sztereotípia, hogy az ázsiai szülők szigorú elvek szerint nevelik a gyerekeiket.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
A konyhába is benéztünk, ahol főleg vietnámiak dolgoznak, aminek egyedüli oka, hogy ők ismerik a vietnámi ételek elkészítését.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Obamáról azért szerepel ez a fotómontázs a falon, mert állítólag Vietnámba betért egy teljesen hétköznapi étkezdébe és odavolt a helyi ételekért.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Ebben az óriási kondérban főzik a pho alaplevét.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Dang sokat jár ki Vientámba, fontosnak tartja, hogy folyamatosan tanuljon és fejlessze magát.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Hozzávalók.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Dang szerint a magyarok meglepően kevés zöldséget, és annál több húst esznek.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Kita itt épp magáról mutat egy gyerekkori fotót.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
A Bécsi úti csapat.
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány
Fotó:
Kaszás Tamás / Dívány