Fotó:
Nagyspórás szarvasgomba (Tuber macrosporum) Kevéssé szemölcsös felületű, amőbaszerű testű gomba, finom faj, augusztustól decemberig terem
Téli szarvasgomba (Tuber brumalae), hollófekete gomba szögletes, szép szemölcsökkel, novembertől márciusig terem. Karakteres, ízletes fajta.
nyári/burgundi szarvasgomba (Tuber uncinatum/aestivum) Júniustól decemberig terem, visszafogott karakterű, de jóízű gomba.
burgundi szarvasgomba (Tuber aestivum) Júniustól decemberig terem, visszafogott karakterű, de jóízű gomba.
Fehér szarvasgomba (Choiromyces melandiformis), júliustól decemberig terem, nem összetévesztendő a magyarul sokszor tévesen fehérnek nevezett Tuber magnatummal. A magnatum a nagyágyú, sokkal finomabb, értékesebb mint ez.
Fekete/francia/périgord-i szarvasgomba (Tuber melanosporum) Fekete, vagy nagyon sötétbarna, kiemelkedően illatos, finom gomba, novembertől márciusig terem elsősorban Franciaországban, mediterrán vidékeken, egyesek szerint ez a csúcs, mások szerint az isztriai.
isztriai szarvasgomba (Tuber magnatum) fehér krumpliszerű képződmény, csodálatos és intenzív illattal, ízzel. Kiemelten értékes szarvasgombafaj, egyesek szerint ez a csúcs. Árban az egyik legdrágább.
homoki szarvasgomba (Terfezia terfezoides/Mattyrolomices terfeziodes) Nagyméretű krumpliszerű gomba sima felülettel, augusztustól októberig termő, rendkívül édes különlegesség.