Fotó:
divany.hu
Pezsgőzselé és magyar kaviár, a Kreinbacher és az Arany kaviár együttműködéséből.
Babel paprikás csirke
Szifonos és sült galuskával, konfitált és szuvidolt húsokkalés dehidrált tojással. Nagyobb a füstje, mint a lángja.
Kitalálják mi ez?
Megmondjuk: Tökfőzelék vegán fasírttal, amely azuki babból készült.
Kicsit túlgondolt volt, ráadásul a lé szerepe nem volt tiszta, gyakorlatilag egy töksalátát ettünk fasírttal és talán hozzá kellett volna inni a tökfőzelék ízt, amit a pohárban kaptunk.
Szétszedték és összerakták a Rákóczi-túróst. Érdekes és játékos desszert, kíváncsi lennék, hányan jönnek rá, hogy mi ez.
Földet is adtak, jó pénzért.
Ez bazsalikom és málna, fagylalt, hab és isteni csokissüti kombináció, ráadásul jár hozzá bazsalikommag is. Ha teheti csapjon le rá, isteni.
Esőben ázó paprikás csirke, ordás derelyével. Az orda nem volt erős ízű, így nem tudott érvényesülni a paprikás alap mellett, de a hús nagyon el volt találva.
A Kiosk kacsaburgere kacsamájas majonézzel. Csak szuperlativuszokban tudunk nyilatkozni róla.
A látszat ellenére nem volt nagy, de pont elég volt ahhoz, hogy még legyen helyünk kóstolni.
Táfelspicc szendvics a lá És bisztró
Ebből nem sajnálták ki a húst, ráadásul tökéletes bekapom és megyek étel.
Litauszki Zsolt állítólag szereti a koriandert, ezért is tömte vele tele a szaftos kacsatekercset. Újabb must have a Budai vár gasztronegyedtől.
Végülis, minden ételből előbb-utóbb Hortobágyi lesz.
A külföldiek tuti imádni fogják, annyira magyar.
Csak nem egy paprikás csirke? Ez a Baltazárból van, klasszikus, ütős, vasárnapi ebédes.
Borokat többen hoztak, kereskedők és borászatok egyaránt jelen vannak.
Mád összefogott és saját palackkal, üvegdugóval mutatja meg, milyen borokat tudnak készíteni a Tokaji-régióban.
Ezt ifj. Szepsy csinálta, a Szent András birtok borainak egy része.
Az Anyukám mondta csak négylábú állatokat dolgozott fel.
Fancy fesztivál, mi?
Az eső elzavarta a vendégek nagy részét.
Gerendai megkóstolhatná, mit kínál az étterme, a legnagyobb csalódás itt ért minket.
Egy esernyő street fashiont össze tudtunk volna dobni.
Csirkepaprikás burgonyasalátával
Francia biocsirke, állítólag hathetesen vágják, ez egy fél. A burgonya al dente volt, a kenyér száraz, a paprikás lé funkciója ki sem derült, viszont alig volt íze.
Ha ez alapján kéne az éttermet és a séfet megítélni, szomorú eredményre jutnánk. Ennél sokkal de sokkal jobb ételeket tudnak, abban biztosak vagyunk.
Itt az időjárás diktált, nem az ízlés. Ahová be lehetett állni, oda ment a nép.
Esőben semmi nem olyan finom.
Nem lepődnénk meg, ha mára a forralt bor is feltűnne a kínálatban.
Nap ellen véd, de az eső legyőzte az ernyőt.
A Zsidai Group Budavári gasztronómiai negyedként jelent meg. Na ja, annyi étteremmel, nem is csodáljuk.