A kocsonyahal egészen addig pont olyan, mint bármelyik másik hal, amíg ki nem mozdítják természetes élőhelyéről.
Ez a szinte elfeledett ital számos egészségügyi előnyt kínál.
Az új élelmiszereket csak pár éve fogyasztjuk, mégis egyre több magyar konyhájából kiszorítják a helyi alternatívát.