OFFLINE

Édesburgonya-krémleves és sajtchips

2014. február 23., vasárnap 09:11

Ameddig nem jön az igazán meleg idő, mindig vevő vagyok egy jó kis krémlevesre. Az édesburgonya pedig nem csak finom, de nagyon magas a vitamin- és ásványi anyag tartalma is. Engem leginkább a sütőtökre emlékeztet, így ha levesről van szó, akkor jó sok fokhagymát teszek hozzá. A leves inkább édeskés, ezért mindenképpen jól esik hozzá egy kis ropogós sajtchips.

leves
Fotó: Katuci

Édeskrumplit időnként meglepően jó áron ki lehet fogni a német szuperekben, érdemes figyelni, és lecsapni rá, ha éppen nem drága, Egy-két hetet simán elvan a kamrában is.

Hozzávalók:

4 nagyobb édesburgonya (nagyjából 1 kiló)
2 sárgarépa
1 fej hagyma
6 gerezd fokhagyma
8 dl zöldség alaplé
3 dl tejszín
sajt,
olívaolaj,

  1. A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk.
  2. Egy fazékban olívaolajat hevítünk, megpirítjuk rajta a hagymát és a fokhagymát. Rádobjuk az édesburgonyát és a répát, megsózzuk, folyamatos keverés mellett kicsit átsütögetjük.
  3. Felöntjük a zöldséget az alaplével, közepesre mérsékeljük alatta a lángot.
  4. Ha már megpuhultak a zöldségek, belekeverjük a tejszínt a levesbe, amint újra felforrt, rögtön levesszük a levest a tűzről. Botmixerrel simára turmixoljuk.
  5. Serpenyőbe vagy palacsintasütőbe cseppentünk egy-két csepp olajat, rádobunk egy marék reszelt sajtot, és közepes lángon addig sütjük, amíg aranybarnára sül az alsó fele. Megfordítjuk, megsütjük a másik oldalát is, közben konyhai papírtörlővel folyamatosan leitatjuk róla a kisülő zsírt. Még melegen feldaraboljuk.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta