GASZTRO

Amikor a rebarbara csíp

2011. június 23., csütörtök 13:46

Nem csak édességekbe használhatjuk a rebarbarát, isteni finom chutney is készíthető belőle. Tombol a grillszezon, kár lenne kihagyni!

Még mindig kapható a piacon rebarbara, ami nemcsak édességekbe finom, hanem az egyik legfinomabb chutney is ebből készíthető.

Passzol grillezett húsok, vagy valamilyen jóféle kolbász mellé is, de érdemes kipróbálni érett sajtokkal is. A chutneynak nagyon jót tesz, ha pár napig érhet a hűtőben, mielőtt megennétek, úgyhogy lehet vele előre dolgozni, de ha forrón befőttes üvegbe kanalazzátok, és tíz percre fejjel lefelé fordítjátok, akkor télen is ehetitek.

Hozzávalók:

1 nagy fej hagyma
kb. 5 cm nagyságú gyömbérdarab
4 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
chili ízlés szerint
só ízlés szerint
1 kk őrölt fahéj
1 kk zöld curry paszta
50 dkg megtisztított és felszeletelt rebarbara
2 ek fehérbor ecet
2 ek cukor

A felkarikázott hagymát és a lereszelt gyömbért megfonnyasztjuk az olajon. Rádobjuk a kétcentis darabokra vágott rebarbarát, majd beletesszük az összes fűszert. Addig főzzük, amíg a rebarbara össze nem esik.

Ne maradj le semmiről!

KOMMENTEK

  • 2011.06.23 14:40:40Attilajukkaja

    Jol hangzik. Szeretem a csipos-savanykas dolgokat. A multkori narancsos rebarbara ontetet is megcsinaltam salatara. Nagyon jo volt!

    Kar, hogy a poszt szerzoje ezt nem olvassa :o[

Blogok, amiket olvasunk

KAPCSOLATSULI 6 szokás, amivel villámgyorsan kinyírhatod a kapcsolatodat

Vannak szokásaink, amelyekről nem is tudjuk, hogy észrevétlenül, ám annál hatékonyabban rombolják a párkapcsolatunkat. Amikor pedig a párunk a válást, szakítást fontolgatja, nem értjük, hogy mi történt.

TÖRI MÁSKÉPP Szőrös hableány, tudós ló - mulatságok a Monarchiában

A kiegyezést követően gyors tempóban újabb és újabb létesítmények emelkedtek a Ligetben, amit a milleniumi ünnepségek még inkább felgyorsítottak. És ott aztán volt mulatság!

DICE&SORCERY A látszat sohasem csalt még ekkorát!

A Mario + Rabbids Kingdom Battle amennyire valószínűtlen, annyira zseniális. Játékosok figyelem!
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta