OFFLINE

Húsvéti készülődés: sárga túró

2016. március 26., szombat 11:03

Tulajdonképpen nem is túró, hanem egy szatmári húsvéti étel tojásból és tejből. A húsvéti sonka és kalács mellé szokták kínálni. Tehetünk bele mazsolát és vaníliát is, így még ízesebb lesz.

Ez valójában egy elrontott puding, hiszen pont felrúgjuk azt, amire a sodó főzésénél figyelnünk kell. Az elkészítése pár percet vesz igénybe, aztán pár óra a hűtőben, és már szeletelhetjük is. 

Hozzávalók:

1 liter tej  
10 tojás
½ vaníliarúd
10 dkg cukor  
egy nagy csipet só
ízlés szerint mazsola

  1. A tejet a vanília kikapart magjaival, a sóval és a cukorral feltesszük melegedni.
  2. Közben feltörjük a tojásokat, és elhabarjuk. Ha azt szeretnénk, hogy legyenek fehér gömböcskék a „túrónkban”, akkor épp csak keverjük el villával, ha sima sárgára szeretnénk, akkor kicsit alaposabban.
  3. Ha felforrt a tej, lassan, habverővel való folyamatos keverés mellett folyassuk bele a tojást. A lángot mérsékelve főzzük, kevergessük addig, amíg kicsapódik a savó, és túrós állagúvá válik a tojásos tej. Ez csak pár percet vesz igénybe. Közben hozzáadjuk a mazsolát is. 
  4. Egy szűrőt béleljünk ki tiszta konyharuhával, és öntsük bele a masszát. A textil széleit fogjuk össze, csavarjuk meg jó szorosan, és egy spárgadarabbal kössük meg.
  5. Hagyjuk a szűrőben egy tál felett lecsepegni és összeállni egy éjszaka alatt. Másnap csomagoljuk ki, és tálalhatjuk is.

Cukor nélkül, sós verzióban is készíthetjük friss zöldfűszerekkel gazdagítva. 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta