OFFLINE

Narancsos csokipuding karamellizált ananásszal

2015. január 1., csütörtök 11:39

Télen nincs is jobb, mint bekuckózni este egy finom csokipudinggal a fotelbe, és olvasni egy jó könyvet, zenét hallgatni, vagy megnézni az Igazából szerelem című filmet. És ezzel kezdeni az évet pedig maga a tökéletesség!

DSC 3045akicsi
Fotó: Katuci

Csokipuding alatt pedig nem valami keményítőből készült turbómegoldást értünk, hanem egy igazi, tojásos-csokis finomságot.

Hozzávalók (4 adaghoz):

10 tojássárgája
5 dl zsíros tej
10 dkg nádcukor (alakbarát verzióban xilit)
3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 kezeletlen narancs héja
10 dkg étcsokoládé
½ ananász
2 evőkanál nádcukor

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket félretesszük, akár le is fagyaszthatjuk, ilyenkor érdemes legalább kettőbe venni. A sárgájákat kikeverjük a cukorral és a kakaóporral.
  2. Közben a narancshéjat a tejbe reszeljük, csípősre melegítjük (ne forrjon, de legyen nagyon meleg).
  3. Folyamatos keverés mellett, vékony sugárban a tojáshoz csurgatjuk a forró tej felét, majd az egész mehet vissza a fazékba. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett besűrítjük.
  4. Levesszük a tűzről, a forró pudingba keverjük a felaprított csokoládét. Simára keverjük, kiadagoljuk poharakba, hűtőbe tesszük.
  5. Az ananászt kis kockákra vágjuk, megszórjuk 2 evőkanál cukorral. Egy edényben kis lángra tesszük, néha megkeverjük, amíg karamellizálódik rajta a cukor. Tálaláskor a puding tetejére szedjük.
 

Hozzászólna? Facebook-oldalunkon megteheti!

Kövessen minket a Facebookon is!

 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

SZUBKULT 3 világhírű márka, amit migránsok virágoztattak fel

Három olyan világhírű márka pálfordulását mutatom be, amelyeket a közelmúltban bevándorló tervezők keltettek újra életre.

PSZICHOLIGHT Így állj neki a befejezetlen dolgaidnak

Sok befejezetlen és abbamaradt dolgunk van az életben. Nekem is van vagy féltucat. Egy személyes példán keresztül mutatom be, hogyan gyűrhetjük le ezeket, ha ismerjük az útközben felmerülő buktatókat.

LINGOHOLIC Két szuper trükk német (vagy más) névelőkhöz

Ha sosem értetted, hogyan lehetséges megtanulni minden egyes főnévről, hogy milyen nemű, most mutatok két olyan módszert, ami sokszorosára növeli az esélyeidet!
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta