OFFLINE

Ikeakoppintás: svéd fűszeres keksz

2014. december 31., szerda 13:47

A pepparkaka nevű fűszeres keksz igazi slágertermék a téli időszakban a svéd bútoráruházban, ami nem is csoda, mert a roppanós, télies fűszerezésű keksz nagyon eteti magát.

Pepparkaka1
Fotó: Ötvös Zsuzsanna

Otthon is érdemes nekiállni, hiszen pikkpakk összeállítható a tészta, a nyújtásnál pedig csak arra kell figyelni, hogy jó vékony legyen a tészta: ekkor lesz roppanós a kész keksz. A fűszerkeverékből akár többet is bekeverhetünk, jól jöhet még forralt borhoz is a keksz mellé!

Hozzávalók kb. 2 gáztepsinyi kekszhez:

50 g puha vaj 
55 g porcukor 
50 g méz 
fél dl habtejszín 
180 g liszt 
késhegynyi szódabikarbóna 
fél kk. őrölt fahéj 
késhegynyi őrölt gyömbér 
késhegynyi őrölt szegfűszeg 
késhegynyi őrölt kardamom 
késhegynyi őrölt szegfűbors

1. Az összes hozzávalót kimérjük egy tálba és összegyúrjuk. A kész tésztát alufóliába csomagolva 2-3 órára a hűtőbe tesszük.

2. Alaposan lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk a tésztát, majd tetszőleges formákat szúrunk ki belőle. Akár kekszpecséttel vagy betűnyomdával is díszíthetjük a kiszúrt formákat, a minta látszódni fog sütés után.

3. A kiszúrt formákat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd 180°C-ra melegített sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni a kekszeket. Légmentesen záró dobozban sokáig elállnak.

Pepparkaka3
Fotó: Ötvös Zsuzsanna
 

Hozzászólna? Facebook-oldalunkon megteheti!

Kövessen minket a Facebookon is!

 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

SZUBKULT 3 világhírű márka, amit migránsok virágoztattak fel

Három olyan világhírű márka pálfordulását mutatom be, amelyeket a közelmúltban bevándorló tervezők keltettek újra életre.

PSZICHOLIGHT Így állj neki a befejezetlen dolgaidnak

Sok befejezetlen és abbamaradt dolgunk van az életben. Nekem is van vagy féltucat. Egy személyes példán keresztül mutatom be, hogyan gyűrhetjük le ezeket, ha ismerjük az útközben felmerülő buktatókat.

LINGOHOLIC Két szuper trükk német (vagy más) névelőkhöz

Ha sosem értetted, hogyan lehetséges megtanulni minden egyes főnévről, hogy milyen nemű, most mutatok két olyan módszert, ami sokszorosára növeli az esélyeidet!
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta