A túró rudikban nincs is túró

Zanza!

Elárasztották a hipereket az olcsó túró rudik. Érdekes módon a legtöbbjük ízben behozza a nagyokat, de a drágább kategóriás termékek is tudtak meglepetéseket okozni.

Tizennégy tejdesszertet teszteltünk, és végre nem lepődtünk meg a végeredményen: úgy tűnik, tényleg a Pöttyös az igazi. Holtversenyben az első három helyezett ugyanis így követi egymást: Pöttyös, Mizo és a Spar Rudi

Nem meglepő, hogy a Sparos Rudi ilyen jó helyen végzett, hiszen azt is a Sole-Mizo Zrt. gyártja, mint a Mizo Túró Rudit is. Bár, ami felettébb érdekes, hogy nincsen benne túró (ahogyan a tesztelt desszertek 40 százalékában).

Ami viszont váratlanul ért minket, hogy létezik olyan túró rudi, ami túrót egyáltalán nem látott. Összetételét tekintve a legtöbb túrót a Naszálytely Zrt. Laktózmentes Túró Desszertje és a Tesco Value terméke tartalmazza 47%-al. Kár, hogy mind a két termék ízét hazavágták a silány minőségű csokiréteggel, pedig lehetne belőlük prémium kategóriás rudi is. Utánuk következik a Tesco Túródesszertje, és az orosz rudi, melyekben egyaránt 46% a túró, míg a Milli, Spar Budget és Mizo rudijában ez már csak 42%. Nagyon meglepő, hogy a Pöttyösben is csak 40% a túró, így ő zárja ezt a sort. A Spar Rudi, Milka, Oké, Rolly, Tej Nasi és a Sole Update rudik viszont egyáltalán nem tartalmaznak túrót: ehelyett sovány tej, savanyú tej-alvadék, fölözött tej, vagy rikotta található bennük.

Az alábbi versenyzőket teszteltük, az egyszerűség kedvéért itt ábécé sorrendben felsorolva: Laktózmentes Tej Desszert, Milka, Milli, Mizo, Oké, Orosz, Pöttyös, Rolly, Sole Update, Spar Budget, Spar Vastag, Tej Nasi, Tesco Natúr, Tesco Value.

Ebben a táblázatban ízük szerint csoportosítottuk az édességeket.

Helyezés Pont  
Kiértékelés Ár/forint
1. 12 Pöttyös Valószínűleg mindannyian nagy Pöttyös zabálók vagyunk, mert csak egyikünk nem ismerte fel az igazi Túró Rudit. Kemény csokiborítás, megfelelően édes és darabos benne a túró. Lehet, hogy elfogultak is voltunk, mert tudtuk, mit eszünk?
85/db
1. 12 Mizo Puha, krémes állagú, enyhén citromos ízű. Nagyon hasonlít a Pöttyöshöz. 75/db
1. 12 Spar Vastag rudi Elég nagy átmérőjű rudi. Ránézésre lehetne egy túrótorta maradványa is. Darabos benne a túró, és enyhén citromos ízű. Nem lehet abbahagyni az evését, nagyon finom! 49/db
2. 11 Milli A csokibevonat leválik a túróról. Nagyon krémes és kicsit vanília ízű. 59/db
3. 10 Tesco Natúr Enyhén narancsos íze van. Kevés benne a cukor, ezért a túró íze erőteljesebb. Kicsit darabos.  
3. 10 Spar Budget Jó illata és vaníliás  íze van. Nem darabos a túró. 39/db
4. 9 Laktózmentes Tej Desszert Rossz minőségű csokival van bevonva. A túrónak kellemes íze van, a régi mazsolás túródesszerthez hasonlít. 69/db
5. 8 Tesco Value A túró nagyon finom és krémes, de a csokibevonatnak rossz íze van. Nagyon vékony. 30/db
5. 8 Sole Update A túlzott csokiíz elnyomja, a túrót, viszont egyáltalán nem finom. Túró Rudi, álruhában. Van valami célja a csúszásgátlónak az alján? 95/db
6. 6 Rolly Fura ízű és állagú krém. Gyenge az íze. Olyan édesség, amit inkább jobb egyben lenyelni. 199/6db
7. 5 Oké Nagyon krémes állagú a túró benne, de nem baj, mert a vastag csokiréteg úgyis elnyomja. Nagyon vékony, gazdaságos. Felejthető! 45/db
8. 4 Milka A csoki nagyon finom rajta, de a túró óriási csalódás. Erőteljes mellékíze van, olyan mintha romlott lenne. Körbe kell enni a csokit, a túrót meg kidobni! 89/db
8. 4 Orosz Elég műanyag íze van és nagyon vékony rajta a csokiréteg, aminek rettenetes íze van. A túró nagyon cukros, de krémes. Kávé utóíze van. 160/db
9. 3 Tej Nasi Kinézetre túró rudi, de ízre köze sincs hozzá. Egyáltalán nem édes: olyan semmilyen. 41/db

A Magyar Tudományos Akadémia Élelmiszer-tudományi Komplex Bizottsága, az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet és a Magyar Táplálkozástudományi Társaság, valamint a Táplálkozási Fórum tagjai, a helyes táplálkozás tizenkét mérföldköve közé sorolja a tejtermékek fogyasztását. A túróban ugyanis sok a magas biológiai értékű fehérje, a kalcium és a foszfor. Rendkívül könnyen emészthető, ezért jó csecsemőknek, idősebbeknek, betegeknek és fogyókúrázóknak is.

Miért fontos a kalcium és a foszfor?

Elsősorban gyermekkorban elengedhetetlen a csontváz és a fogak egészséges fejlődése szempontjából.  A kalcium napi mennyiségének 800 - 1000 mg között kellene lennie, kismamák esetében ennél 500 mg-mal több. A kalcium fő forrása az emberi szervezetben a tej és a tejtermékek.

(Forrás: Wikipedia)

A foszfor az emberi szervezetben nagy mennyiségben található (700-800 g/felnőtt). Szükséges a csontok, fogak felépüléséhez, az idegrendszer működéséhez, a fehérje-, szénhidrát-, zsíranyagcseréhez, a fehérjeszintézishez és az enzimek működéséhez.

(Forrás: Wikipedia)

Így készül a mi házi rudink igazi túróból, oltó- és mesterséges anyag hozzáadása nélkül

Hozzávalók: 1,5 liter zsíros tej, 1 tasak étkezési zselatin, cukor vagy méz ízlés szerint, 1-2 csomag vaníliás cukor, 1 tábla étcsoki, 2 dl tejföl

Külföldön éltem, ahol nemhogy túró rudi, de még túró sem volt kapható. Elhatároztam, hogy készítek házit, és isteni lett. Vettem másfél liter jó zsíros tejet, amit több bögrében megalvasztottam. Az aludttejet beleöntöttem egy lábasba és felmelegítettem, majd egy kispárnahuzatba raktam, kicsit kinyomkodtam, és felakasztottam lecsöpögni. Az így készült friss túrót egy üvegedényben összekevertem a mézzel, a vaníliás cukorral és a tejföllel (aki szereti citromosan, reszelhet bele citromhéjat). A zselatint felfőztem és jól elkevertem a masszában.

Ezután (nem a legegyszerűbb dolog) fóliával kibéleltem egy jégkockatartót (hasonló formájú, mint a rudi) és belekanalaztam a túrót. Betettem a mélyhűtőbe pár órára, és míg dermedt, elkészítettem a csokikrémet: egy tábla étkezési csokoládét vízgőz felett felolvasztottam, és hozzáadtam még pluszban egy kis tejet, vajat és kakaóport.

Miután a csokikrém langyos lett, kivettem a tartóból a rudikat, beleforgattam őket, majd újra hűtőbe tettem, és egy óra múlva már falatoztam is.

Tetszik önnek a Dívány Shopaholic blogja? Keressen bennünket a Facebookon!

Blogmustra