GASZTRO

Újkrumpli tejszínnel és zöldségekkel

2009. június 3., szerda 19:09

tejszines_ujkrumpli újkrumpli/vega Ismét egy recept, amely rád bízza, hogy köret vagy főétel lesz-e az újkrumpliból. Szépsége, hogy a sok egyéb zöldség mellett kiemelkedik a krumpli íze, összesimul a krémesre sűrűsödő tejszínnel, és elolvad a szádban. Nem lehet belőle eleget készíteni.


Hozzávalók 4 főre

1 kg újkrumpli (apró, parázs)
½ kg gomba
3 csomag újhagyma
2 db zöldpaprika
½ kg spárga (zöld)
1 nagy csokor petrezselyem zöldje
2 ek olívaolaj
2 és ½ dl tejszín

frissen őrölt vegyes bors

Az újkrumplit és a többi zöldséget tisztítsd meg. A gombát és a krumplit vágd egyforma, falatnyi darabokra, a paprikát karikákra, a spárgát és az újhagymát egyforma, 3–5 cm-es darabokra. A sütőt 180 fokra melegítsd elő.

Az olajat öntsd egy közepes serpenyőbe, forgasd bele a krumplit és a gombát, sózd, borsozd, és told a sütőbe. 20 perc elteltével a többi aprított zöldséget is keverd a gombás krumplihoz, és süsd újabb 20 percig, vagy amíg a krumpli teljesen megpuhul és kissé megpirul.

Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és locsold meg tejszínnel. Tedd vissza a sütőbe, amíg a tejszín besűrűsödik. Ha szükséges, fűszerezd utána.

Vega egytálételének salátával nagyon finom, de köretnek sem utolsó, pl. borsos, hirtelen sült borjúszűzcsíkok mellé.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta