Harmadik Marcis részben már negyven fok volt a konyhánkban, fűtöttek minket a lámpák és a tetőtér is hozta, amit elvárunk tőle. Marci mégis megfőzte, amit kigondolt, nem nyafogott, sőt, egyre jobban belelazult a munkába. Ehhez egészen biztosan az elfogyasztott bormennyiségnek is köze van, de el kell ismernünk, tapasztalt fakanálforgatóval van dolgunk. Szakácsunk koncepciója az volt, hogy a főzés közben rusztikusra darabolt zöldségeket mártogatunk majd fokhagymás olívaolajba, és a végén szépen terített asztalnál megesszük az elkészült tésztát, ami így is történt volna, ha nincs velünk egy stáb, akik már igencsak éhesek voltak, és alig várták, hogy ők is a serpenyő közelébe jussanak. Így az asztalra semmi nem jutott, de nagyon finom volt minden.
Ezzel a résszel vége a Marci féle olasz trilógiának, reméljük férfiolvasóink is kedvet kaptak az egyszerű és gyors tésztaételek elkészítéséhez, amivel a séf szerint a legkönnyebb a csajozás.
Tonhalas fusilli
50 dkg fusilli 2 tonhalfilé konzerv
1 nagy fej hagyma
0,5 dl olívaolaj
2 dl paradicsomszósz
1 pici chili
1,5 dl fehérbor
1 csokor petrezselyem
só, bors
A tésztát enyhén sós vízben főzzük ki. Közben készítsük el a mártást. A hagymát dinszteljük meg az olajon, majd dobjuk rá a két tonhal konzervet. Picit nyomkodjuk szét villával, öntsük fel a paradicsom szósszal és a fehérborral. Csak annyi ideig főzzük, amíg a borból elfőtt az alkohol. Szórjuk meg a petrezselyemmel, sózzuk, borsozzuk. Tehetünk bele chilit, és nyomhatunk bele citromlevet is.
Mártogatós zöldség
sokféle feldarabolt zöldség fokhagymás olívaolaj
Egyszerűen daraboljuk fel a zöldségeket. A fokhagymát reszeljük az olívaolajba, majd a zöldségeket mártogassuk bele.
Ne feledjétek, még lehet jelentkezni séfnek a Díványba!
