GASZTRO

Mediterrán krumplisaláta

2009. június 8., hétfő 09:34

krumplisalata_mediterran menü/krumpli/mediterrán Néhány mediterrán finomság társaságában a krumpli is egészen más arcát mutatja. Tavasztól őszig készítsd ezt a salátát újkrumpliból, télen válassz hozzá jófajta salátaburgonyát. A kaprigyümölcs kinézetre olyan, mint egy óriás kapribogyó szárral, vagy mint egy rücskös, zöld cseresznye. De ettől még nagyon finom! Delikáteszboltokban keresd.  

Hozzávalók 4 személyre

30 dkg salátaburgonya (pl. kifliburgonya)
5 dkg szárított paradicsom
3 dkg kaprigyümölcs (vagy kapribogyó)
5 dkg magozott fekete olajbogyó
½ csokor petrezselyem

1 ek dijoni mustár
2 ek vörösborecet
3 ek olívaolaj


Az öntethez alaposan keverd el a mustárt az olajjal és a borecettel.

A krumplit mosd meg, tedd egy lábosba, és önts rá annyi hideg vizet, amennyi éppen ellepi. 15–20 perc alatt főzd félpuhára (a belseje legyen még egészen kicsit kemény, hogy ne essen szét a salátában). Ha kissé kihűlt, a krumplikat vágd 2 cm-es darabokra, a szárított paradicsomot ½ cm-es csíkokra, az olajbogyókat ketté, a petrezselymet aprítsd össze (ezt akár előző nap is megteheted, csak tegyél mindent külön dobozban a hűtőbe felhasználásig). Keverd össze a hozzávalókat, és öntsd nyakon az öntettel közvetlenül tálalás előtt.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

MENŐ LAKÁS Hangulatos nappalik fehér téglákkal

A fehérre festett téglafal olyan visszafogott dizájnelem, ami egyből érdekesebbé tesz bármilyen lakást. Mutatjuk a jó példákat: modern, szellős, világos.

KETTŐS MÉRCE Kinek járjanak a segélyek?

Aki megérdemli? Aki rászorul? Aki balszerencsés? Az igazságos újraelosztás rendszere nem is olyan egyszerű.

GADGET Menő mobil 26 ezer alatt

A Xiaomi Redmi 4A az egyik legkedveltebb telefon hazánkban a gyártó kínálatából. Nem is csoda, mert ilyen tudást ilyen áron kevesen adnak!
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta