GASZTRO

Hidegebb napok, forró levesek

2009. október 29., csütörtök 11:20

poreleves ősz/forró/leves Amikor már nem szép aranysárga az ősz, hanem szürke és hideg, jön el a pillanat, amikor varázsolni lehet a konyhában – ilyen időben egy jó forró leves csodát tesz és ez egészen tavaszig így lesz.

cikk-tipus-recept

Mi magyarok leveses nemzet vagyunk. Az éttermek étlapján sokkal több leves szerepel mint sok más országban – sajnos ezek nem mindig a legizgalmasabbak közül kerülnek ki, de ez most nem ide tartozik. A lényeg, hogy szeretjük a levest! A napokban hagyjuk, hogy ez a szerelem elcsábítson minket és forróbbnál forróbb levesek elkészítésére bíztatunk titeket, a meteorológusok szerint jön a hideg, nem árt felkészülni.


Első levesünk hihetetlenül krémes és sima, pedig egyetlen csepp tej vagy tejszín sem került bele. A tetejére kanalazhatsz egy kevés tejfölt, ha nagyon szeretnél, de hidd el, anélkül is nagyon finom!

Zöldfűszeres póréhagymaleves

• 3 szál póréhagyma
• 2 nagy krumpli
• 3 babérlevél
• 1 kb. 10 cm-es ágacska kakukkfű
• 1 kb. 5 cm-es ágacska borsfű
• kb. 2 l zöldségalaplé
• 2 ek olíva olaj
• 2 ek vaj
• só
• őrölt fehér bors


A póréhagyma fehér és világoszöld részeit tisztítsd meg és vágd egyforma darabokra, majd tedd ugyenezt a krumplival.

Az olajat és a vajat hevítsd felegy közepes lábosban, tedd bele a zöldfűszereket és egy kicsit pirítsd őket, hogy aromájukat kiengedjék, vigyázva, hogy ne égjenek meg. Vedd vissza a lángot, tedd a lábosba a hagymát és a krumplit és párold félpuhára. Öntsd fel az alaplé 3/4-ével és főzd egészen puhára.

Amikor kész a zöldfűszereket szedd ki és a levest turmixgépben pürésítsd. Tedd vissza a lábosba, sózd, borsozd, ha kell adj hozzá még egy kis alaplevet, hogy ne legyen túl sűrű. Kapcsolj alá, amíg egyet rottyan és tálald tűzforrón.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

JEGYZETLAP Posztnyár szindróma

Ha csak sóhajtozunk, és utáljuk, hogy vége, egyre nyomorultabbul érezzük magunkat. Négy lépés, hogy a szeptembert is élvezni tudd!

STÍLER Netes szépségdilik: ezeknek ne dőlj be

Ha nem akarsz úgy kinézni, mint egy cirkuszból szabadult bohóc, ne a csodatévő appok képeinek higgy, hanem a tükörnek. Az ugyanis nem halványítja el a bőrhibákkal együtt a sminkedet is.

HOMÁR Fifikás, de bebukott parkolóteszt budán

Jó napot, miért büntetnek meg, ha még a fizetőövezet kezdetét jelző tábla előtt parkolok, a nem fizető zónában? Csak. Parkolócég, 12. kerületi módra.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta