Csicseriborsó-nuggets: gluténmentes, tejmentes falatkák

Nagyon hamar elkészül, fűszeres ízt és nuggetsformát hoz, és telis-tele van zöldséggel. Húsmentes, tejmentes, gluténmentes recept.

Kb. 10 darab lesz belőle. 

Hús nélkül is miénk lehet a nuggetsélmény.
Hús nélkül is miénk lehet a nuggetsélmény.Fotó: LarisaBlinova

Hozzávalók:

  • 200-220 gramm csicseriborsó (főtt vagy konzerv)
  • egy fél cukkini reszelve
  • 1 darab sárgarépa reszelbe
  • fél közepes apróra vágott vöröshagyma
  • 1 darab tojás
  • 1 evőkanál növényi olaj + a sütéshez
  • negyed bögre gluténmentes zabpehelyliszt vagy zsemlemorzsa
  • 1-1 teáskanál pirospaprika, só, bors, oregánó, bazsalikom, kakukkfű
  • 2 gerezd fokhagyma (zúzott)
Recept idők

 

 

Elkészítés:

Tegyük az összes hozzávalót konyhai robotgépbe (késes aprítóba), és néhányszor keverjük át (de ne túlságosan!). A keveréknek nedvesnek kell maradnia, és kanállal formázhatónak.

Melegítsünk olajat egy nagyobb serpenyőben. Tegyünk bele kb. púpos evőkanálnyi adagokat a masszából, és süssük meg aranybarnára, kb. 3-5 percig mindkét oldalán. Fogyasszuk melegen, ha nem fogy el, hűtőben néhány napig eláll.

A dietetikus tippje: „Még ha nem is követsz vegetáriánus életmódot, az általános egészségmegőrzés és a bélflóra védelme érdekében érdemes hetente pár húsmentes napot tartanod. Nem fogsz fehérjehiányban szenvedni, hiszen rengeteg jó alternatíva létezik a fehérjepótlásra. Természetesen a tej, tejtermékek és a tojás, mint állati eredetű élelmiszerek, könnyedén beépíthetők a menübe, de a növényi fehérjeforrások közül a száraz hüvelyeseket (mint pl. a csicseriborsó), az olajos magvakat és bizony a gabonaféléket kell kiemelni. Megfelelően, változatosan kombinálva őket teljes értékűvé teheted állati fehérje nélkül is az étrended!”

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Fenséges krémes vegán gombaleves – glutén-, tej- és tojásmentes recept
Fenséges krémes vegán gombaleves – glutén-, tej- és tojásmentes recept

Pompás ízű, elegáns külsejű leves sok-sok gombával és egy kis fehérborral gluténmentesen, tejmentesen, tojásmentesen.

Tovább »

Még több recept

Finomságok a deszkán: padlizsánkrém (glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept)

Keleties deszka: mesésen ízletes, pazar keleti előételek színes kavalkádja. Melengető, fűszeres, 1001-szer is elvarázsol.

2020. augusztus11., 06:04

A tojásos nokedlit csalánnal és olvadt sajtokkal is érdemes kipróbálnod

A csalán szuperegészséges, remek smoothie-k alapanyagaként és pestókban is elrejthető, de még jobb, ha bazsalikommal elkeverve a nokedli tésztájába forgatod.

április13., 10:24

Csicseriborsóköfte-burger magyarosan – szuper húsmentes fogás tele zöldségekkel

Egy jó gazdag hamburger bármikor jöhet, és még nyugodtabbak vagyunk, ha egy igazán egészséges zöldségpogácsa helyettesíti a húst, ahogy ebben a receptben is.

2020. október1., 06:12

Gyors túrós (cukormentes recept)

Ezt a desszertet bátran bevetheted, ha váratlan vendégeid érkeznek, de akkor is, ha rohanásban vagy, viszont ennél valami finomat.

2020. július27., 06:04

Csirkés-csicseriborsós ragu fahéjas kuszkusszal – ötlet gyors vacsorához

Ha épp csak rizs van otthon, akkor is olvass tovább, sőt, ha épp bulguros vagy, akkor is simán elkészítheted ezt a receptet.

2020. augusztus16., 06:04

Vegán, paradicsomos csicseriborsó-leves tésztával és friss bazsalikommal

Nem tudunk ellenállni annak, hogy ha egy fogás durván paradicsomos, ahhoz ne adjunk friss bazsalikomot, oregánót és jó sok borsot. Így lesz nálunk minden ilyen étel kicsit olaszos, de ez alkalommal sem bántuk meg a fűszerezést.

2020. október21., 06:16

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.