Fenséges krémes vegán gombaleves – glutén-, tej- és tojásmentes recept

Pompás ízű, elegáns külsejű leves sok-sok gombával és egy kis fehérborral gluténmentesen, tejmentesen, tojásmentesen.

Az elronthatatlan krémes vegán gombaleves izgalmas íze és pompás külseje mindenkit levesz a lábáról.
Az elronthatatlan krémes vegán gombaleves izgalmas íze és pompás külseje mindenkit levesz a lábáról.Fotó: LauriPatterson

Hozzávalók 6 adaghoz:

  • 500 gramm gomba
  • egy közepes fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma (zúzott)
  • 3 evőkanál növényi olaj
  • 150 ml vegán fehérbor
  • 1 liter gluténmentes zöldségalaplé
  • 4 dl növényi tejhelyettesítő ital
  • 3 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • só és bors ízlés szerint
  • petrezselyem a tálaláshoz (opcionális)
Recept idők

Elkészítés:

Forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben, majd tegyük bele a vöröshagymát és a fokhagymát, pároljuk 5 percig. Adjuk hozzá a szeletekre vágott gombát, a kakukkfüvet, a bort és főzzük 5 percig. Tegyük bele a zöldségalaplevet, főzzük együtt 15 percig, majd keverjük hozzá a növényi italt, és újabb 5 percig főzzük.

Keverjük össze a kukoricakeményítőt hideg vízzel. Öntsük a levesbe, és időnként megkeverve 1-2 perc alatt sűrítsük be. (Ha túl hígnak találjuk, mehet bele még egy kevés vízzel elkevert kukoricakeményítő.) Vegyük le a tűzről, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.

A receptet szakmailag ellenőrizte: Szarka Dorottya dietetikus.

Serpenyős spenótos tészta egy kis citrommal: glutén-, tej-, tojásmentes (vegán) recept
Serpenyős spenótos tészta egy kis citrommal: glutén-, tej-, tojásmentes (vegán) recept

Az a recept, ami úgy kezdődik, hogy néhány hozzávaló kell és mindössze egy serpenyő, és még egészséges is lesz, az tud valamit. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, vegán recept.

Tovább »

Még több recept

Mogyoróvajas banánkenyér, ami mindent tud: gluténmentes, tejmentes, tojásmentes és cukormentes is (vegán)

A számtalan banánkenyérrecept közül ez a legjobb. Fantasztikus íze és állaga lesz a mogyoróvajtól. Ráadásul csak keverjük, megsütjük, és egy órán belül kész van. Glutén-, tej-, tojásmentes (vegán) recept.

június15., 06:00

Mogyoróvajas kókusztejleves friss zöldségekkel és csírákkal

Állítólag annak idején a vegetáriánusokra gondolva fejlesztették ki a mogyoróvajat, hogy ők is magas fehérjetartalmú táplálékhoz juthassanak, a lehető legélvezetesebb formában. Egy másik legenda szerint betegek kapták először, akiknek még a rágás is nehezére esett, ám így mégis kalóriadús, fehérjében gazdag táplálékhoz jutottak.

július9., 06:04

A legjobb, leggyorsabb csípős mártogatós: bang bang szósz (glutén-, tojásmentes recept)

Chili mayo, spicy mayo vagy bang bang néven is ismerheted, de ha megszereted, saját nevet is adhatsz neki. Ha megkóstolod, úgyis ez lesz. Sült húsok, halak, nuggets, sült, rántott zöldségek, édesburgonya- és cukkinihasábok mellé is fantasztikus. Glutén- és tojásmentes, és vegán verzióban is elkészíthető.

június22., 06:00

Citromos-ricottás minifánkok – gluténmentes, cukormentes recept

Tradicionális olasz recept szerint, glutén és cukor nélkül készülnek – ezúttal édes verzióban – a ricottás minifánkok.

június15., 06:00

Klasszikus csokis brownie-alaprecept (gluténmentes, cukormentes)

Ugyanúgy készül, és ugyanolyan ízű, mint a klasszikus brownie, csak nem kerül bele liszt. Gluténmentes, cukormentes recept.

június16., 12:15

Próbáld ki a mogyoróvajas gofrit baracklekvárral – ez itt egy villámgyors vegán változat

Ha még egészségesebbre készítenéd, baracklekvár helyett készíts egy kevés sárgabarackragut a tetejére mézzel és friss citromfűvel.

július8., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.