Tipp egészségesebb reggelihez: tofurántotta kínai hangulatban csilivel és káposztacsíkokkal

Ha vegán lennél, vagy csak egy időre kipróbálnád, milyen állati eredetű alapanyagok nélkül élni, jó, ha tudod, hogy a tofu klassz, univerzális alapanyag, amivel tojásmentes rántottát, tejmentes túrókrémet is összedobhatsz, de jól bepácolva húshelyettesítőként is bevetheted. Ezúttal nem vegán, de tojásmentes, a rántottához hasonló reggeli fogást készítettünk belőle, amit füstös paprikával és sült fokhagymával dobtunk fel.

Ha nincs otthon tojás, készíts reggelit tofuból!
Ha nincs otthon tojás, készíts reggelit tofuból!vaaseenaa

Hozzávalók 1 személyre

  • 1 evőkanál füstölt paprika és csili a tetejére
  • 1 fej fokhagyma sütőben megsütve
  • 20 deka tofu aprítógépben összetörve
  • ízlés szerint só, kurkuma és bors
  • 1 nagy ek. mascarpone
  • 1 nagy evőkanál vaj felolvasztva
  • 1 nagy evőkanál olaj
  • 10 deka póréhagyma apróra vágva
  • 10 deka reszelt káposzta
Recept idők

Elkészítés:

Dobd a forró zsiradékok keverékére a póréhagymát és a káposztát, és amíg sülnek, dolgozd el egymással a többi hozzávalót. Néhány perc után add a keverékhez az ízesített tofut, és süsd készre a keveréket néhány perc alatt. Paprikával és csilivel a tetején tálald. 

kapcsolódó Két szó, ami megváltoztatja az életed: saláta reggelire
Két szó, ami megváltoztatja az életed: saláta reggelire

Gyorsan össze lehet dobni, egészségesnek érzed magad tőle és minden ízléshez variálható. Íme pár tipp, hogy miket dobálhatsz bele a tálba.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Vacsoratipp Valentin-napra: parmezános tészta prosciuttóval és articsókával, krémes sajtszószban

Valentin-nap idén éppen hétköznapra esik, de ha te sem mennél el mellette, és meglepnéd a szerelmed valami finomsággal, ezt a remek tésztát akár kezdőként is összedobod alig 20 perc alatt!

2022. február14., 07:32

Mikrós, mini csokitorta 3 perc alatt – egy nagy kanál mogyorókrémmel a tetején a legfinomabb!

Ha egyszemélyes desszertre vágysz, éppen elég egy mikrós bögresüti. Ha pedig igazán finomra szeretnéd készíteni, a Nutella mellé egy kevés tejszínhab is kerüljön a tetejére.

2022. február10., 06:24

Napi nosztalgia: süss néhány finom, meleg perecet az eredeti, retró recept alapján!

Tejeskávéval vagy gyümölcsteával reggelire a legfinomabb ez a perec, amiből ha túl sok készült, akár le is fagyaszthatsz néhány darabot.

2022. február20., 12:56

Szójaszósszal pirított füstölt tofu mézes, grillezett gyümölcsökkel

Ki mondta, hogy egy húsmentes fogás nem lehet igazán finom? Muszáj vitatkoznunk, és van egy jó érvünk is: ez az a gyors vega ebéd, amit a húsimádók is szeretni fognak.

2021. július24., 11:24

Gombás csirkeragu magasabb szinteken: barna sörrel és krémes szósszal

Egy adag krumplipüré tetején is remek, de tésztával, párolt rizzsel és akár egy-egy frissen pirított, fokhagymás bagettszelettel is tálalhatod.

2022. február16., 06:24

Nyár az asztalon – csípős, paradicsomos lecsó füstölt tofuval

Vannak, akik azt mondják, hogy bizonyos ételeket nyáron illik enni, mások szerint még jobb télen, amikor ezek a nyári klasszikusok egy kicsit megidézik a meleg hónapokat. Nekik hoztuk ezt a csípős lecsót. Igen, januárban. :)

2020. január8., 11:24

Mustra