Fine dining otthon: rántott hús házi, fokhagymás pankomorzsában

Ha nem tudtad, hogyan készíts házi pankót, azt is megmutatjuk ebben a receptben. Nagyon könnyen összedobható, maradékmentő alapanyag, amiben a zöldségek és a hús is egy kicsit még ropogósabb lesz.

Bármilyen húst és zöldséget kiránthatsz pankóban is.
Bármilyen húst és zöldséget kiránthatsz pankóban is.4kodiak

Hozzávalók 2 személyre:

  • 40 deka csirkemell szeletekre vágva
  • 2 darab tojás enyhén felverve
  • ízlés szerint só, bors, fokhagymapor
  • 3 nagyobb darab száraz kenyérszeletek
  • 4 ek. liszt
Recept idők

Elkészítés:

Vágd le a kenyérszeletek héját, majd daráld durva állagúra a kenyér belét. Akkor jó, ha nagyobbak a darabok, mint a bolti zsemlemorzsáé. Ha kész, fogj egy sütőpapírral kibélelt tepsit, szórd rá a morzsát, és tedd 10 percre 100 fokos sütőbe. Ezek után tedd egy kisebb tálba, és keverd el csapott teáskanálnyi fokhagymaporral. 

A húsokat fűszerezd be, majd panírozd a hagyományos módon: előbb lisztbe, majd tojásba és végül a házi morzsába. Kis lángon, bő forró olajban, mérettől függően 8-12 perc alatt süsd készre a húsokat. 

kapcsolódó Terjed-e a koronavírus a rendelt ételekkel vagy a boltban összefogdosott gyümölcsökkel?
Terjed-e a koronavírus a rendelt ételekkel vagy a boltban összefogdosott gyümölcsökkel?

A szakemberek szerint fontos az óvatosság, de nem a főtt ételek és a gyümölcsök jelentik a legnagyobb veszélyt.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Még egy remek, téli leves zellerrel, mogyoróval és szarvasgombaolajjal

Ezt simán tálalhatod az ünnepi asztalon is!

november30., 09:20

Készítsd a rántott halat csilivel és lime-mal – így még finomabb lesz!

Nem is gondolnád, mennyire feldobják ezek az egyszerű hozzávalók.

november27., 09:24

Zsidó tojás egyszerűen – nálunk libamájjal készült

Egy isteni fogás, ami jöhet reggel, délben és este is akár. Ha te is rajongod a tojás minden formáját, ezt a remek receptet próbáld ki!

november27., 07:04

Sajtos-brokkolis tészta jó sok sajttal és házi, fokhagymás morzsával

Ha imádod a sajtos tésztát, és szeretnéd egy kicsit egészségesebb változatban kipróbálni, készítsd egy nagy adag párolt brokkolival vagy karfiollal. A fokhagymás házi morzsát ki ne hagyd a tetejéről!

november25., 07:04

Lazac narancsos szósszal, parmezánbundában

Azért szeretjük ezt a sült halas fogást, mert ha itt vendéget várunk, akkor is nagyon finom, mint ahogy hétköznapi vacsoraként és az ünnepi asztal közepén is remekül megállja a helyét. Az pedig, hogy ennyire gyorsan elkészül még egy hatalmas érv mellette.

november22., 10:24

A rántott cukkini olaszosan lesz a legtökéletesebb

A rántott cukkini hagyományos változatban is remek, de ha csak egy kis darab zöldséged van, turbózd fel sajttal és marinara szósszal, és tálald pirítós tetején, vagy egy nagy adag parmezános-vajas gnocchi közepén.

november26., 09:20

Mustra