Pecorino sajttal a legfinomabb.Angelafoto
Hozzávalók 2 személyre
- 1 bögre rizottórizs
- 2.5 bögre alaplé
- 2 ek. vaj
- ízlés szerin só, bors, oregánó
- 10 deka aszalt paradicsom apróra vágva
- ízlés szerint friss bazsalikom és reszel pecorino a tetejére
- 1 mk barna cukor
- 2 ek. paradicsompüré
- 1 nagy ek. mascarpone
Elkészítés:
Pirítsd meg a rizst a vaj felében, majd lassan adagolva az alaplevet puhítsd meg, folyamatos keverés mellett.
Ha már krémes, zárd le a lángot alatta, add hozzá a paradicsompürét, mascarponét, a vaj másik felét, és adj neki 5 percet fedő alatt. Keverd meg újra, majd tálald a sajttal és friss bazsalikommal a tetején.
