Elefántot és tigrist öl, kiirtja az esőerdőt, te pedig megeszed

GettyImages-623247618
Kálmán Szonja

A magyarok többségét nem foglalkoztatja, van-e pálmaolaj a megvásárolt édességekben, holott termelésének hatása az élővilágra katasztrofális.

A Magyar Édességgyártók Szövetségének közelmúltban készített felmérése szerint a hazai fogyasztók mindössze negyedét befolyásolja választásában az, hogy tartalmaz-e pálmaolajat az a finomság, melyet a polcról levenni készül. A többiek vagy nem alakították ki ezzel kapcsolatos álláspontjukat, vagy nyugodt szívvel veszik így is az adott termékeket. Te tisztában vagy azzal, mit tesz az élővilággal a pálmaolajipar?

Sokrétű hatás az ökoszisztémára

Pálmaolajat meglepően sokféle élelmiszerben, illetve egyéb fogyasztási cikkben találhatunk: csokoládékban, különböző desszertekben, rúzsokban, krémekben, samponokban, szappanokban, testápolókban, autóipari kenőanyagokban, biodízelben és takarmányban is használják.

A pálmaolaj a világ legnagyobb mennyiségben és legszélesebb körben alkalmazott növényi olaja, melynek előállításához természetesen hatalmas területekre van szükség.

A pálmaültetvények létrehozása azonban esőerdők kiirtásával jár, miközben a fák, az erdők elengedhetetlenek. Nemcsak az oxigéndús, tiszta levegő vagy épp a fa mint alapanyag miatt szorulunk rájuk, de a világ szárazföldi fajai több mint felének is otthont adnak. Világszerte egymilliárdnál is több ember él erdőkben vagy azok közelében, az erdőkre utalva, amikor élelmet, élőhelyet vagy épp menedéket keresnek. Az óceánok után az erdők jelentik a legnagyobb oxigénforrást is, a szén-dioxid megkötése mellett: a fák tehát harcostársaink a klímaváltozás hatásainak megfékezésében.

A pálmaolaj-ültetvények telepítésének hatása szinte felmérhetetlen
A pálmaolaj-ültetvények telepítésének hatása szinte felmérhetetlenEducation Images / Getty Images Hungary

Mindennek dacára az erdőirtás soha nem tapasztalt méreteket ölt. A WWF adatai szerint 2014–2017 között több mint 41 millió hektárnyi területen irtottak ki erdőket a Földön különböző okokból. Ezek közt vezető szerepe van a mezőgazdaságnak.

Olcsó, és nincs a gyártásával gond

A pálmaolaj könnyen előállítható, más növényi olajokhoz képest jóval nagyobb hozamot biztosít alacsonyabb termelési költség mellett, emiatt globális termelése és a pálmaolaj iránti kereslet egyaránt gyorsan növekszik. A legtöbb ültetvényt Ázsiában, Afrikában és Latin-Amerikában találjuk: a terjeszkedés az erdők rovására zajlik, és sok veszélyeztetett faj számára jelent ez tragikus hírt.

A pálmaolaj előállítása az ember és a vadon élő állatok közötti konfliktusokhoz is vezet, mivel a nagytestű állatok populációi egyre elszigeteltebb természetes élőhelyekre szorulnak. 

Az elpusztított élőhelyeken gyakran ritka és veszélyeztetett fajok élnek, és még a nemzeti parkok is érintettek.

A szumátrai Tesso Nilo Nemzeti Park 43 százalékát – amelyet azért hoztak létre, hogy élőhelyet biztosítson a veszélyeztetett szumátrai tigrisnek – mára illegális pálmaolaj-ültetvények borították el.

Egyre többet állítunk elő belőle

Tény és való, hogy a csipsz roppanósabb, a rúzs selymesebb, a szappan jobban habzó, egy édesség egészségesebb, a jégkrém pedig kevésbé folyós lesz annak hatására, ha pálmaolajat is adnak hozzá, de a fenti folyamatokat ennek nem lenne szabad igazolnia. Mégis: évente fejenként 8 kilogramm pálmaolajat fogyasztunk el globálisan, miközben a kitermelt mennyiség őrületes ütemben nő. 1995 és 2015 közt megnégyszereződött, 2050-re pedig az előrejelzések szerint ismét meg fog négyszereződni.

Az ültetvényeken dolgozókat sokszor kizsákmányolják
Az ültetvényeken dolgozókat sokszor kizsákmányoljákFrank Bienewald / Getty Images Hungary

 A világ állandó mezőgazdasági hasznosítású területeinek 10 százalékán már ma is pálmaültetvények vannak, 150 ország 3 milliárd embere használja az itt előállított olajjal dúsított, elkészített termékeket.

A termelés 85 százaléka Malajzia és Thaiföld területén zajlik: itt a legmasszívabb az erdőirtás, a termeléshez pedig munka- és emberjogi kihágások kapcsolódnak, miközben fák hullanak a földre, és állatok pusztulnak el élőhelyüktől megfosztva.

Még négy érv a pálmaolaj ellen

Ha az emberi jogi kihágások, az élőhelyüktől megfosztott állatok és a kivágott erdők nem jelentetnének elég bizonyítékot arra, hogy legközelebb ellenőrizd a címkén, tartalmaz-e a megvásárolni kívánt termék pálmaolajat, íme még négy hatás, melyet ennek az iparágnak köszönhetünk:

  1. Légszennyezés: az égetés gyakori módszer a növényzet irtására: ez füstöt és szén-dioxidot bocsát a légkörbe. A tőzegterületek tüzét különösen nehéz eloltani.
  2. Talaj- és vízszennyezés: minden egyes tonna pálmaolaj előállítása után 2,5 tonna szennyvizet termelnek a gyárak: ennek közvetlen kibocsátása édesvízszennyezést okozhat.
  3. Talajerózió: akkor következik be, amikor az erdőket kiirtják az ültetvények telepítése céljából, de a pálmák nem megfelelő elrendezésű ültetése is okozhatja. Az erodált területek több műtrágyát és egyéb ráfordítást igényelnek, beleértve az utak és egyéb infrastruktúrák javítását.
  4. Éghajlatváltozás: a trópusi tőzegerdők irtása Indonéziában különösen káros, mivel ezek több szenet tárolnak, mint bármely más ökoszisztéma a világon. Emellett az olajpálma-ültetvények telepítése során a növényzet irtására használt erdőtüzek szén-dioxidot bocsátanak ki, ami hozzájárul az éghajlatváltozáshoz. A magas erdőirtási arány miatt Indonézia az üvegházhatású gázok harmadik legnagyobb globális kibocsátója.

Mielőtt legközelebb levennél egy krémet vagy csokoládét a polcról, ellenőrizd annak pálmaolaj-tartalmát: sok apró felelős döntéssel tehetünk csak a Föld kizsákmányolása ellen.

Mentes Anyu szakácskönyvek

 

„A kevesebb több. A mentes jobb."

 

Nemes Dóra újságíró, a Mentes Anyu márka és közösség megálmodója, de mindenekelőtt kétgyerekes anyuka. Szakácskönyveiben kipróbált recepteket válogatott össze, amelyek az inzulinrezisztensek, cukorbetegek, vagy életmódváltók étrendjébe passzolnak.

A könyvekbe most betekintést nyerhetsz. 
Amit az online lapozgatóban megtalálsz:

  • Tartalomjegyzék
  • Előszó
  • Részlet Étrendem - Szarka Dorottya dietetikus kisokosából
  • + 1 recept is!

Mentes Anyu szakácskönyve 1+2 kedvező áron online rendelhető!

 

hirdetés

Oszd meg másokkal is!
Mustra