Mexikói leves Desperado módra

Mi csípősen szeretjük a legjobban, rengeteg sajtos tortillacsipsszel és friss jalapenokarikákkal a közepén. És ezzel még nem ért véget a levesbetétek sora: az egész attól lesz a legizgalmasabb, hogy a forró leves közepébe egy nagy adag hideg tejföl és frissen felkockázott, lime-mal ízesített avokádó is kerül.

Füstölt csilivel a legjobb.
Füstölt csilivel a legjobb.rudisill

Hozzávalók 4 személyre:

  • 20 deka vörösbabkonzerv
  • 15 deka csemegekukorica-konzerv
  • 1 nagy szál répa apróra vágva
  • 1.4 liter alaplé
  • ízlés szerint só, bors, kömény, római kömény, füstölt csili
  • 2 ek. paradicsompüré
  • 1 tk. barna cukor
  • a tetejére ízlés szerint avokádó, tortillacsipsz, jalapeno és tejföl
Recept idők

Elkészítés:

Főzd puhára a répát az alaplében 15 perc alatt kis lángon, majd a babot, paradicsompürét a kukoricát és a fűszereket is add a keverékhez. Ezekkel már nem kell főznöd, elég, ha óvatosan összeforralod a levest, és már el is készültél. 

A lényege a tálalásban lesz: kanalazd a forró levest tányérokba, és pakold meg jó alaposan jéghideg tejföllel, avokádóval, és ha szereted, egy kis csípőssel is. Ha a sajtot sem hagynád ki belőle, egy kis érett, aromás cheddar tökéletes lesz bele. Desperado is pont így csinálná!

kapcsolódó Így néz ki Erzsébet királynő napi menüje – bevállalnád?
Így néz ki Erzsébet királynő napi menüje – bevállalnád?

Elég meglepő étrend, főleg ahhoz képest, hogy szakácsai bármit elkészítenének neki.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Ez a remek olasz, húsos raguleves akár önálló fogásként is megállja a helyét

Egy jó desszert mellette éppen elég, mondjuk egy sütőtökös krémmel és Amarettoval készült tiramisu, így a főfogás akár ki is maradhat. Ez a leves remekül laktat, főleg, ha egy nagy adag fokhagymás-fűszervajas kenyér is kerül mellé.

október30., 12:52

Zöldséges mexikói saláta – egy kis tortillacsipsz is elfér a tetején

Egy kis szénhidrát is belefér a tökéletes mexikói hangulat kedvéért, annál is inkább, mert ebben a salátában annyi remek, friss zöldség és gyümölcs van, hogy nem kell aggódnod amiatt, hogy egészséges lesz-e a végeredmény.

szeptember30., 10:40

Ezt a remek, vegán édesburgonya-levest kezdőként is könnyen összedobod

Ez a fogás remek pirított olajos magvakkal és egy kevés mazsolával a közepén, ha pedig nincs bajod a húsfélékkel, mozzarellagolyókkal és napon szárított sonkaszeletekkel dobd fel.

szeptember17., 11:24

Fokhagymás szerecsendiós garnéla – lila burgonyából készült hercegnőburgonyával lesz a legkülönlegesebb

Nagyon látványos és szupergyorsan elkészíthető recept, amit akár hétvégén, akár az ünnepek valahanyadik napján is összedobhatsz. Ha lila színű burgonyából csinálsz mellé pürét vagy hercegnőburgonyát, nem dolgozol vele többet, mégis egy fenszi, különleges fogásnak tűnik majd a tányéron.

november24., 07:30

Recept hétvégére: dobj össze egy gyors húslevest ázsiai aromákkal!

A hagyományos húsleves tökéletes vasárnapra, de abból már mindenkinek van egy jó receptje. Ha egy kis csavarral készítenéd ezt a finomságot, dobd össze ázsiai hangulatban, mert úgy is nagyon finom.

október24., 10:24

Ezt a remek, húsos ragulevest dobd össze a hétvégén!

Citrommal és tárkonnyal ízesítettük ezt a remek ragulevest, amit ha még gazdagabbá tennél, egy kis házi csipetkét is főzz bele.

október24., 07:32

Mustra