Mexikói leves Desperado módra

Mi csípősen szeretjük a legjobban, rengeteg sajtos tortillacsipsszel és friss jalapenokarikákkal a közepén. És ezzel még nem ért véget a levesbetétek sora: az egész attól lesz a legizgalmasabb, hogy a forró leves közepébe egy nagy adag hideg tejföl és frissen felkockázott, lime-mal ízesített avokádó is kerül.

Füstölt csilivel a legjobb.
Füstölt csilivel a legjobb.rudisill

Hozzávalók 4 személyre

  • 20 deka vörösbabkonzerv
  • 15 deka csemegekukorica-konzerv
  • 1 nagy szál répa apróra vágva
  • 1.4 liter alaplé
  • ízlés szerint só, bors, kömény, római kömény, füstölt csili
  • 2 ek. paradicsompüré
  • 1 tk. barna cukor
  • a tetejére ízlés szerint avokádó, tortillacsipsz, jalapeno és tejföl
Recept idők

Elkészítés:

Főzd puhára a répát az alaplében 15 perc alatt kis lángon, majd a babot, paradicsompürét a kukoricát és a fűszereket is add a keverékhez. Ezekkel már nem kell főznöd, elég, ha óvatosan összeforralod a levest, és már el is készültél. 

A lényege a tálalásban lesz: kanalazd a forró levest tányérokba, és pakold meg jó alaposan jéghideg tejföllel, avokádóval, és ha szereted, egy kis csípőssel is. Ha a sajtot sem hagynád ki belőle, egy kis érett, aromás cheddar tökéletes lesz bele. Desperado is pont így csinálná!

kapcsolódó Így néz ki Erzsébet királynő napi menüje – bevállalnád?
Így néz ki Erzsébet királynő napi menüje – bevállalnád?

Elég meglepő étrend, főleg ahhoz képest, hogy szakácsai bármit elkészítenének neki.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Heti kedvencünk: baconös csirkesaláta mézes-mustáros öntettel

Télen is nagyon finom, főleg akkor, ha az öntetet egy kicsit felmelegíted és langyosan fogyasztod el.

2022. február15., 06:32

Ezt a remek, vegán édesburgonya-levest kezdőként is könnyen összedobod

Ez a fogás remek pirított olajos magvakkal és egy kevés mazsolával a közepén, ha pedig nincs bajod a húsfélékkel, mozzarellagolyókkal és napon szárított sonkaszeletekkel dobd fel.

2021. szeptember17., 11:24

Egyszerű és elegáns fogás: szarvasgombás burgonyakrémleves

A krumplileves egészen addig egy remek menzás és hó végi recept, amíg nem kerül bele egy kevés szarvasgombaolaj és tejszín. Utána már az ünnepi asztalon is gond nélkül megállja a helyét.

2021. november17., 07:04

Mai kedvencünk: tejszínes-baconös csirkemellfilé

Egy remek fogás, amelyhez egy nagy adag paradicsomsalátát és frissen sült kenyeret eszünk a legszívesebben.

2022. február17., 10:36

Mai kedvencünk: hidegen készülő barackleves téli fűszerekkel

Néhány kekszet tálalj mellé, és már el is készült ez a remek finomság. Csirkehús mellett, baconbe tekert májfalatkák oldalán is remek, de egy csípős indiai elé is jól illik.

2022. február24., 11:12

Zöldséges mexikói saláta – egy kis tortillacsipsz is elfér a tetején

Egy kis szénhidrát is belefér a tökéletes mexikói hangulat kedvéért, annál is inkább, mert ebben a salátában annyi remek, friss zöldség és gyümölcs van, hogy nem kell aggódnod amiatt, hogy egészséges lesz-e a végeredmény.

2021. szeptember30., 10:40

Mustra