Saláta köftegolyókkal és grillezett padlizsánnal – fokhagymás öntettel a legfinomabb

Ezek a keleti hangulatú fűszeres fasírtgolyók még finomabbak egy nagy adag friss, joghurtos padlizsánsaláta tetején.

Padlizsánsaláta tetején tálalva a szénhidrátokkal is spórolhatsz.
Padlizsánsaláta tetején tálalva a szénhidrátokkal is spórolhatsz.nata_vkusidey

Hozzávalók 2 személyre

A húsgolyókhoz

  • 50 deka darált bárány- vagy marhahús
  • 0.5 fej lila hagyma apróra vágva
  • ízlés szerint koriander, római kömény, só, bors, fahéj
  • 1 kisebb darab tojás
  • 1 szelet kenyér
  • csili ízlés szerint

A salátához

  • 1 nagy csokor friss petrezselyem apróra vágva
  • 2 nagyobb darab padlizsán meghámozva, csíkokra vágva
  • 1 pohár görög joghurt
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • só, római kömény és bors ízlés szerint
Recept idők

Elkészítés:

A köftegolyók hozzávalóit aprítógépben zúzd össze alaposan, majd formázz golyókat és süsd ki mindegyiket közepes hőfokon, bő olajban. 

A salátához egy kicsit olajozd be a besózott padlizsánokat, majd grillezd meg mindegyiket és vágd kockákra. Ha ezzel is megvagy, keverd el a joghurttal, fokhagymával és tedd a hűtőbe egy fél órára. Eztán jöhet a petrezselyem, majd a húsgolyók a tetejére. 

kapcsolódó Citromos fejes saláta fetával és kesudióval – gyors és egészséges tavaszi köret
Citromos fejes saláta fetával és kesudióval – gyors és egészséges tavaszi köret

Egy remek, egyszerű salátát hoztunk, ami a tavasszal grillezett húsok mellett a legfinomabb. Ha ebben a változatban megunod, egy gyors, vörös pestós öntetet dobj össze hozzá, és grillezett paradicsommal tálald.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Gyors, őszi hangulatú céklasaláta

Fehér húsok és akár halak mellett is nagyon finom ez a saláta, aminek ráadásul a színe is gyönyörű lesz. Friss bazsalikommal a tetején még finomabb.

2021. szeptember9., 12:52

Grillezettpadlizsán-saláta csicseriborsóval és mandulaszeletekkel

Salátatippekből soha nem elég, főleg nem azokból, amik valóban finomak és nem leszünk tőlük három perc után újra éhesek.

2021. augusztus21., 11:24

Egészséges és finom: meleg saláta fügével és gesztenyével

Csak dobd bele a két legfontosabb hozzávalót, és készíts egy pikáns mézes-mustáros öntetet ehhez a salátához! Önmagában, krutonnal vagy egy nagy szelet grillezett csirke alatt is nagyon finom.

2021. november10., 10:24

Valentin-napi desszertet keresel? Készíts epres-mandulalikőrös tiramisut pohárban!

Amilyen egyszerű, olyan finom, ráadásul kora reggel, munka előtt 10 perc alatt is összedobhatod, így este már csak a hűtőből kell kivenned.

február14., 06:24

Gyors tortellinisaláta friss zöldségekkel – még az olasz tészta is lehet egészségesebb

Ha imádod az olasz konyhát, de már neked is feltűnt a szénhidrátorgia, amivel a rajongás jár, dobj össze salátát az izgalmas pastákból. Frissen készített tortellinivel a legjobb, de mivel nem vagyunk szuperhősök, egy jó minőségű bolti adagból is simán összedobjuk.

2021. október1., 12:52

Heti kedvencünk: baconös csirkesaláta mézes-mustáros öntettel

Télen is nagyon finom, főleg akkor, ha az öntetet egy kicsit felmelegíted és langyosan fogyasztod el.

február15., 06:32

Mustra