Tökös és pasztinákos gnocchival is finom.alvarez
Hozzávalók 2 személyre
- 40 deka erdeigomba-keverék
- 1 tk. vaj
- 2 ek. olaj
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- ízlés szerint friss zsálya, só, bors
- 2 adag főtt gnocchi a tálaláshoz (tökkel vagy pasztinákkal is készítheted)
- 2 szál pasztinák felkockázva
- 2 marék friss spenót
- 10 deka pecorino sajt lereszelve
- 1 deci alaplé
Elkészítés:
Dobd a forró zsiradékok keverékére a hagymát és a pasztinákot. Adj neki 5 percet kis lángon fedő alatt, majd mehet hozzá a gomba (és ha szükséges, egy kevés víz). Ha a pasztinák megpuhult, fűszerezd és add hozzá a zsályát, majd a végén keverd hozzá a spenótot, és szórd meg egy kevés pecorinóval.
Na most akkor meg kell mosni a gombát, vagy sem?
Régi hiedelem, hogy ha megmossuk a gombát, rengeteg vizet szív magába, összeszottyad, és az ízéből is veszít. Igaz ez?
Tovább olvasom
