Fokhagymás karaj fűszeres édesburgonya-pürével

Nem is olyan nehéz egy klasszikus kedvencből egy-egy finomságot összedobni, elég egy-egy szezonális zöldségből készült köret és néhány olyan fűszer, ami leginkább az adott évszakra jellemző. Ha van időd, egy nagy adag édesburgonyacsipszet is érdemes összedobnod a fogás mellé.

Egyszerű, de nagyszerű dekorációval.
Egyszerű, de nagyszerű dekorációval.SteveColorado

Hozzávalók 2 személyre

A húshoz

  • 4 szelet karaj
  • 5 gerezd zúzott fokhagyma
  • ízlés szerint só és frissen tört zöld bors
  • 3 ek. olaj
  • 1 nagy ek. puha vaj

A körethez

  • 50 deka édesburgonya
  • 2 ek. mascarpone
  • ízlés szerint só, bors, szerecsendió, szegfűbors, római kömény
  • 1 ek. vaj
  • 2 nagy ek. ropogós, sült hagymakockák a tetejére
Recept idők

Elkészítés:

Kockázd fel a meghámozott édesburgonyákat, majd főzd puhára legalább 15 perc alatt. Ha a kockák megpuhultak, dolgozd össze egy mixerben a püré összes hozzávalójával, majd a ropogós hagymakockákkal a tetején tálald. 

A húst negyedórán át, szobahőmérsékleten pihentesd a fokhagymákkal bedörzsölve, majd sózd és borsozd, és az olaj és vaj keverékén, nem túl nagy lángon, süsd készre oldalanként néhány perc alatt. Adj neki 10 perc pihenőt, és tálald a frissen elkészített püré mellett.

kapcsolódó Teszt: az olcsó zöld tea is lehet jó?
Teszt: az olcsó zöld tea is lehet jó?

Ahhoz képest, hogy a legolcsóbb és legdrágább termék ára között kilencszeres különbség volt, nem is álltak olyan messze egymástól.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Mai kedvencünk: tejszínes-baconös csirkemellfilé

Egy remek fogás, amelyhez egy nagy adag paradicsomsalátát és frissen sült kenyeret eszünk a legszívesebben.

2022. február17., 10:36

Grillezett mustáros karaj

A mellé kínált salátához csak grillezd meg a gombákat és a hagymát, vágd kissé össze, adj hozzá mascarponét, tejfölt és többféle borsot. Néhány csepp citromlével és egy kevés citromhéjjal remek nyári köret lesz a végeredmény.

2021. június6., 10:44

Karaj gombás-fehérboros szószban – ünnepekre és hétköznapokra is tökéletes

Nemcsak finom, de nagyon egyszerűen összedobható fogás, ami szerintünk spenótos gnocchi vagy egy kevés szarvasgombaolajjal meglocsolt házi tagliatelle mellett lesz a legtökéletesebb.

2021. május12., 10:24

Desszert zöldségekkel, naná! A crumble almával és sütőtökkel verhetetlen!

Almával és tökkel sokkal finomabb ez a desszert, mint csak egyféle gyümölccsel! Ne ijedj meg a töktől, gazdag és különleges aromát ad majd az édességhez.

2021. február6., 06:00

Mézes-fokhagymás karaj – egy adag nektarinos rukkolasaláta mellett lesz tökéletes

Ha te is gyakran sütsz és főzöl karajjal, figyeld e heti receptjeinket, amik között jó néhány izgalmas receptet találsz. Ez a mézes-fokhagymás csípősen a legfinomabb, és ha az idő is megengedi, legszívesebben a grillen készítjük el.

2021. május10., 10:24

Íme az egyik legfinomabb téli saláta: ananászos-mogyorós csirkesaláta

Ha valami különlegeset ennél, ami ráadásul nagyon finom is, ezt az isteni fogást próbáld ki!

2022. február21., 10:08

Mustra