Darált húsos pásztorpite fehérbabos-kapros raguval

Nehezen unjuk meg a pásztorpitét, főleg, mert millió változatban elkészíthető. Ha nyár van, ez a citromos-kapros változat az egyik kedvencünk.

Hozzávalók 2 személyre:

A tetejére:

  • 4 nagyobb darab burgonya
  • 4 ek. tejszín
  • 1 ek. vaj
  • ízlés szerint só, bors, szerecsendió

A raguhoz

  • 2 ek. olaj
  • 1 darab vöröshagyma apróra vágva
  • ízlés szerint só, bors, friss kapor
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 35 deka darált hús
  • 15 deka fehérbabkonzerv
  • 0.5 db citrom héja és néhány csepp leve
  • 3 ek. mascarpone
  • 1 ek. vaj
Recept idők

Elkészítés:

Főzd meg a burgonyát, majd törd össze, végül keverd el a vajjal, tejszínnel és fűszerekkel, majd tedd félre. 

A forró zsiradékok keverékén süsd meg a hagymát, majd pirítsd össze a hússal és a fokhagymával. Ezek után adj neki 10 percet a mascarpone kivételével az összes hozzávalóval, majd kanalazd egy jénaiba. Ekkor mehet a tetejére a krumpli, amit forró sütőben 20 perc alatt piríts rá.

kapcsolódó Mik a profi séfek kedvenc egyszemélyes fogásai? Kedvenc Michelin-csillagosaink elárulták
Mik a profi séfek kedvenc egyszemélyes fogásai? Kedvenc Michelin-csillagosaink elárulták

Mit esznek a legmenőbbek, a legnagyobbak, a profik, a szakácsok, a séfek, ha csak maguknak főznek? Most kiderül.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Karamellás-barackos jégkrémpite – imádni fogod, mennyire egyszerűen elkészül

Ne süss semmit a kánikulában, ha nem muszáj! Szereted a karamell és a barack ízét? Akkor hajrá, ezt a klassz pitét dobd össze!

június28., 12:52

Extra gyors bolognai pásztorpite – kedvenc bolognai ragunk új ruhában

Ha nevezhetjük még pásztorpitének, ha nem – ez a gyors, darált húsos raguval készült fogás még finomabb lesz, ha egy löttyintés vörösbor és egy csipet barna cukor is kerül darált húsos rétegbe.

július28., 10:24

Egy remek vega fogás: gombás-gesztenyés pite jó sok olvadt sajttal

Bármelyik kedvenc sajtoddal működik, és ha nincs kedved tésztát gyúrni, fogj egy csomag levelest és azzal dobd össze!

szeptember8., 11:24

Gyömbéres édesburgonya-pite – gesztenyerózsákkal a tetején varázsolhatod ünnepivé

Kevesebb cukorral készítve, kis adagokban előételként is bevetheted, egy nagy piteformában sütve pedig különleges desszert lehet egész télen ez az ünnepi édesburgonya-pite. Ha a karácsonyi időszakban tálalod, tejszínes, édesített gesztenyemasszából nyomj a tetejére díszítést a még különlegesebb ízekért.

2020. november25., 06:24

Ez a vega pásztorpite kétféle sajttal és szerecsendióval verhetetlen

A pásztorpite ezerféleképpen variálható főétel, amivel csak egyetlen dolgod van: kipróbálni az összes változatát, és kiválasztani a kedvenced. Nálunk ezúttal vega változatban, szerecsendióval és sütőtökkel készült.

2020. október2., 06:04

Gombás, barna sörös pite – csirkével és pulykával is készítheted

A múlt héten már gyúrtunk elég pitetésztát, most levelessel dobunk össze néhány finomságot, amikből remek, hétköznapi vacsora lesz.

szeptember9., 10:24

Mustra