Különleges vacsorarecept: csirkés szendvics lilahagyma-lekvárral

Két nagy szelet rozskenyér között, házi majonézzel és friss rukkolával szeretjük a legjobban ezt a szendvicset, ám ha így megunod, készítsd pirított kalácsszeletekkel és mézes mustárral, úgy is nagyon finom. Ha épp lilahagyma-lekvár készítésére nincs időd, boltban kapható, ropogós hagymakockákkal tálald.

Házi majonézzel a legfinomabb.
Házi majonézzel a legfinomabb.olgna

Hozzávalók 2 személyre:

A húshoz

  • 2 nagyobb szelet csirkemell
  • 25 deka görög joghurt
  • 5 gerezd zúzott fokhagyma
  • só, bors és egy kevés olaj a sütéshez

A lilahagymalekvárhoz

  • 3 nagyobb fej lila hagyma felkockázva
  • 1 nagy ek. vaj
  • 2 nagy ek. olaj
  • ízlés szerint só, rózsabors, rozmaring
  • 2 ek. barna cukor
  • 1 tk. balzsamecet

A szendvicshez

  • 4 nagyobb szelet rozskenyér
  • 2 marék rukkola
  • 4 ek. majonéz
Recept idők

Elkészítés:

A húsokat pihentesd a fokhagymás joghurtban legalább egy órát át, de még jobb, ha egy éjszakát adsz neki. Ezek után melegítsd fel szobahőmérsékletre, sózd és borsozd, majd forró olajban, oldalanként 7-10 perc alatt süsd készre (vastagságtól függően).

A lilahagyma-lekvárral nem lesz más dolgod, csak a forró zsiradékra dobni az összes hozzávalót, és kis lángon, előbb fedő alatt puhítani fél órát, majd fedő nélkül még 10 percet. Közben néha keverd meg, és ha szükséges, egy kis vizet is önts alá, hogy oda ne égjen. 

Ha ezzel is megvagy, állítsd össze a szendvicset: pirítsd meg a kenyérszeleteket, és mindegyik belső felére kenj egy kis majonézt. Arra mehet a rukkola, utána a frissen sült hús, majd egy kevés a lila hagymás raguból. Ha sajtrajongó vagy, egy-két szelet mozzarellával dobd fel.

kapcsolódó Teszt: az olcsó zöld tea is lehet jó?
Teszt: az olcsó zöld tea is lehet jó?

Ahhoz képest, hogy a legolcsóbb és legdrágább termék ára között kilencszeres különbség volt, nem is álltak olyan messze egymástól.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Kung-pao csirke csípősen, kesudióval

Még egy csirkés fogás, amihez csak egy-két (nem is annyira) titkos összetevőt adtunk, így lett belőle egzotikus különlegesség.

szeptember12., 12:52

Sajtos-brokkolis tészta jó sok sajttal és házi, fokhagymás morzsával

Ha imádod a sajtos tésztát, és szeretnéd egy kicsit egészségesebb változatban kipróbálni, készítsd egy nagy adag párolt brokkolival vagy karfiollal. A fokhagymás házi morzsát ki ne hagyd a tetejéről!

november25., 07:04

Zsidó tojás egyszerűen – nálunk libamájjal készült

Egy isteni fogás, ami jöhet reggel, délben és este is akár. Ha te is rajongod a tojás minden formáját, ezt a remek receptet próbáld ki!

november27., 07:04

Rozmaringos-tejszínes tészta párolt répával és csirkefalatokkal

Egy jó kis csirkés tésztaalternatíva, ami akár a növényi tésztákból is finom lesz. A krémes-fokhagymás szósz egyébként rizs és gnocchi tetején is finom, ha éppen csak ezek lennének otthon.

szeptember30., 12:52

Zöldségleves csirkés húsgolyókkal, krémesen

Egy gyors finomság, ami még a diétába is remekül beilleszthető. Készítheted magyarosan, olasz fűszerekkel, de akár tejfölös habarással, citromos-tárkonyos változatban is.

szeptember11., 10:44

Vargányás csirkeragu pirított mogyoróval – a köreten nem kell sokat gondolkodnod

Egy ennyire különleges fogás mellé elég egy jó vajas burgonyapüré vagy párolt rizs.

szeptember5., 10:24

Mustra