Szaftos, tunkolós bakonyi karaj – csak egy nagy szelet kenyeret vágj mellé!

Egy remek retró fogás, ami egyszerűen elkészíthető, így ha nem vagy tapasztalt szakács, akkor is meglepheted vele a családot.

Egy szelet kenyér is elég mellé.
Egy szelet kenyér is elég mellé.Proformabooks

Hozzávalók 4 személyre:

  • 50 dkg gomba felszeletelve
  • 8 közepes szelet karaj
  • ízlés szerint só, bors, pirospaprika, fokhagymapor
  • 2 ek. zsír
  • 1 nagyobb darab paradicsom meghámozva és apróra vágva
  • 1 darab paprika meghámozva és apróra vágva
  • 1 nagyobb darab vöröshagyma feldarabolva
  • 1 ek. liszt
  • 2 dl tejföl
Recept idők

Elkészítés:

A sertészsírt forrósítsd fel, és a hússzeletek mindkét oldalát 2-3 percig süsd rajta, majd vedd ki a zsiradékból.  A visszamaradt zsiradékba tedd a kockára vágott hagymát, pirítsd 5 percig, add hozzá a gombát, zöldségeket, fűszereket. 

7-8 perc puhulás után tedd vissza a hússzeleteket. Egy kevés vizet önts alá, és abban párold a húst puhára 15 perc alatt.  A tejfölt keverd el a liszttel, engedd fel egy kevés vízzel, majd keverd a húshoz és jól forrald össze. 

Remek egy nagy adag kapros nokedlivel, de ha a szaggatásba még nem vágnál bele, kínálj mellé egy friss szelet kovásszal készült kenyeret!

kapcsolódó Mik a profi séfek kedvenc egyszemélyes fogásai? Kedvenc Michelin-csillagosaink elárulták
Mik a profi séfek kedvenc egyszemélyes fogásai? Kedvenc Michelin-csillagosaink elárulták

Mit esznek a legmenőbbek, a legnagyobbak, a profik, a szakácsok, a séfek, ha csak maguknak főznek? Most kiderül.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Gombás spenótos csirke – egy nagy adag olvadt sajtot is keverj bele!

Ha a végén mozzarellagolyókat is adsz ehhez a fokhagymás-spenótos fogáshoz, még finomabb lesz a mellé kínált házi tészta tetején. Ha a tésztának nem vagy a rajongója, süss mellé édesburgonyát, vagy tálald fűszeres rizzsel!

november26., 07:04

Zsidó tojás egyszerűen – nálunk libamájjal készült

Egy isteni fogás, ami jöhet reggel, délben és este is akár. Ha te is rajongod a tojás minden formáját, ezt a remek receptet próbáld ki!

november27., 07:04

Egy kis velőt valaki? Velővel töltött karaj, mazsolás, fehérboros szőlőraguval

A velős pirítós óta tudjuk, hogy a velő tényleg a legegyszerűbb ételeket is feldobja, de ha ez nem lenne elég, készítettünk mellé egy nagy adag fehérboros, mazsolás ragut is.

2019. december6., 09:24

Cheddar sajttal és erdei gombás raguval a legegyszerűbb karajszeletek is izgalmasak

Egy kevés aszalt gyümölcs a vajjal és vöröshagymával puhított gombás raguba és egy kis lilaburgonya-püré, és máris fenszi vacsorává minősül egy egyszerű sertésszelet. Már mutatjuk is, hogyan.

2020. június4., 06:04

Karaj fűszeres, kecskesajtos vajjal – fokhagymás, párolt zöldbabbal a legfinomabb

Ha pedig nem fokhagymásan szeretnéd, készítsd a zöldbabot mézes-csilis, szójaszószos öntettel, egy kevés pirított szezámmaggal a tetején.

július10., 10:24

Mediterrán hangulatban: beledobálós csirke olivával, sajttal és fehér babbal

Egy remek mediterrán fogás, ami az összes elképzelhető köret mellett finom a tört burgonyától egészen a tésztáig.

november27., 10:24

Mustra