A lencse akkor is remek, ha vega pásztorpitét készítenél

Nem kötelező újévkor a lencseleves vagy a lencsefőzelék, nyugodtan készíthetsz olyasmit belőle, ami nem kísért rémálmaidban napközi óta. Ez a finom, vörösborral készült pásztorpite például kifejezetten alkalmas arra, hogy új életet leheljen ebbe a nem túl népszerű alapanyagba.

Sajt is kerülhet a rétegek közé.
Sajt is kerülhet a rétegek közé.OksanaKiian

Hozzávalók 3 személyre:

A tetejére

  • 5 közepes darab burgonya
  • 1 nagy evőkanál puha vaj
  • ízlés szerint só és szerecsendió
  • 1 deci tejszín

A raguhoz

  • 1 bögre lencse megfőzve
  • 3 ek. olaj
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 kisebb darab vöröshagyma felkockázva
  • 1 deci vörösbor
  • 1 nagy evőkanál paradicsompüré
  • ízlés szerint só, bors, füstöltpaprika-por
  • 1 nagyobb darab édesburgonya megpárolva
  • 1 nagyobb szál pasztinák megpárolva
Recept idők

Elkészítés:

A burgonyát főzd meg és készíts belőle pürét a vajjal és tejszínnel, majd tedd félre. 

A raguhoz forrósítsd fel az olajat, add hozzá a hagymákat, majd néhány perc után a vörösbort és a lencsét is. Ahhoz mehetnek a felkockázott zöldségek, majd a paradicsompüré és a fűszerek. (Ha szükséges, egy kevés alaplevet is adj hozzá.) Ezek után tedd egy jénaiba a ragut, annak a tetejére a krumplit, majd pirítsd össze forró sütőben negyedóra alatt. A két hozzávaló között akár egy sajtos réteg is elfér. 

kapcsolódó Áradjon a pénzenergia! 10 lencsés finomság az év első napjára
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Van élet a főzeléken túl: magyaros lencseburger füstölt sajttal

Emlékszel még a régi hamburgerekre, amik édes zsömlében készültek csalamádéval, ketchuppal és jó sok sajttal? Mutatjuk, hogy csináld meg lencséből a menő, retró strandkaját.

2019. december26., 12:04

Szójaszósszal pirított füstölt tofu mézes, grillezett gyümölcsökkel

Ki mondta, hogy egy húsmentes fogás nem lehet igazán finom? Muszáj vitatkoznunk, és van egy jó érvünk is: ez az a gyors vega ebéd, amit a húsimádók is szeretni fognak.

július24., 11:24

Ez a gyors lencsés egytál nálunk spenóttal és indiai fűszerekkel készült

Jó kis indiai fogás, amihez nem is kell más, csak egy adag naankenyér és rengeteg fűszer. Ha nem ijedsz meg az igazán erős aromáktól és szereted a különlegességeket, inkább ezt dobd össze újévre, mint a hagyományos lencselevest.

2020. december28., 06:04

Sült hal fetával és aszalt paradicsommal – remek nyári ebéd, ami gyorsan elkészül

Kicsit mediterrán és nagyon gyorsan összedobható finomság, ami akár egy gyors pirítóssal és néhány szem koktélparadicsom mellett is remek lesz.

július24., 10:24

Készülhet lencséből és a kelkáposztából is finom köret, csak nagyon kell akarni

Könnyű egy friss házi tésztával vagy egy erdei gombás rizottóval egy mindenki által kedvelt finomságot készíteni, haladóknak pedig itt ez az egészséges köret, ami a méztől és a klassz fűszerezéstől nemcsak egészséges, de nagyon is élvezhető fogás lesz.

2020. szeptember25., 06:04

Lencséből bolognai szósz: glutén-, tej-, tojás-, cukormentes és vegán

Hamarabb elkészül, mint a húsos verzió, és sokkal egészségesebb lesz. Comfort food vegán verzióban, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, cukormentes recept alapján.

2020. május18., 06:00

Mustra