Dobd fel a napot ezekkel a koreai karfiolszárnyakkal!

Igen, mi is tudjuk, hogy a karfiolnak általában nincs szárnya, ez a fogás a nevét inkább onnan kaphatta, hogy hunyorítva, messziről kissé úgy tűnik, mintha csirkeszárnyakat enne az ember.

Vega változatban is finom.
Vega változatban is finom.JuliaMikhaylova

Hozzávalók 2 személyre

A karfiolhoz

  • 1 kisebb fej karfiol rózsaira szedve és megfőzve
  • 10 deka liszt
  • 1 ek. szójaszósz
  • 30 g zsemlemorzsa
  • 2 db tojás
  • pirított szezámmag a tetejére

A mázhoz

  • 60 g gochujang (koreai erjesztett csilipaszta) (elhagyható)
  • 1 ek. rizsecet
  • 1 ek. barna cukor
  • 1 ek. szezámolaj
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 tk. friss reszelt gyömbér
Recept idők

Elkészítés:

A lisztet másfél deci vízzel és a szójaszósszal keverd el, és ebben forgasd meg a karfiolokat, majd utána zsemlemorzsában is. Ezek után a hagyományos módon rántsd ki a karfiolokat, de akár sütőben is készítheted, ha spórolnál a zsiradékkal. Közben a máz hozzávalóit alaposan keverd össze, és a kisült darabokat locsold meg vele. Rizs tetején, szezámmaggal megszórva tálald. 

kapcsolódó Ezek Észak-Korea kedvenc ételei
Ezek Észak-Korea kedvenc ételei

Az idegen hangzású, de itthon is egyre ismertebb ételek mellett például a puliszkát is szeretik.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Karfiolrizs füstös-magyaros hangulatban – kalóriaszegény köret fűszeresen

Ha már karfiolrizs kerül egy jó paprikás-hagymás sertésszűz mellé, dobd össze magyaros változatban paprikával és köménnyel. Ha egy kevés Cayenne-csilit adsz hozzá, még izgalmasabb lesz.

2021. február4., 06:28

Ropogósra sült karfiolszték őszi hangulatban, füstölt paprikával

Köretként is kiváló, egy jó hallevesben levesbetétként, de akár egy nagy adag tésztával és sajtszósszal remek, könnyű őszi vacsora lehet a karfiolszték, aminek az elkészítésében mindössze az a nehézség, hogy meg kell várnod, amíg elkészül. Mi párolóban készítjük, és aztán vajban pirítjuk meg, de ha kisebb darabokban is megfelel, szedd rózsáira, főzd meg, majd ezek után pirítsd meg a sütőben vagy egy serpenyőben.

2021. október18., 11:24

Karfiolos fasírtgolyók

Akár egy különleges, vega gyrost is összedobhatsz vele jó sok fokhagymás joghurttal, Srirachával és kedvenc zöldségeiddel.

2021. június12., 10:24

Karfiolos tészta

…És ha ebben a változatban megunod, készítsd el a mandulás-brokkolis verziót is. Akármelyiket is választod, egy nagy adag friss petrezselyem és snidling nem hiányozhat a tetejéről.

2021. június11., 10:52

Meleg, karfiolos csicseriborsó-saláta – nálunk füstölt paprikával, csilivel és köménnyel készült

Egy gyors, meleg saláta, ami füstölt paprikával lesz igazán finom. Ha épp van otthon zellerszár, abból is kockázz bele egy keveset!

2021. június11., 12:52

Ez a spenótos sült karfiol könnyű fogás az ünnepek utáni időszakban

Ha már túl vagy a karácsonyi tömegelésen, és egy kicsit alacsonyabb kalóriatartalmú fogásokban gondolkodsz, próbáld ki ezt a finomságot, ami egy klassz vajas pirítóssal jó kis vega vacsora lehet.

2020. december27., 06:04

Mustra