Vegán gesztenye-vörösbor gravy – szuper húsok mellett és a zöldségek tetején is

Még az angol konyhának is lehet egészséges, vegán változata, erre bizonyíték ez a klassz gravy, amely burgonya, grillezett zöldségek tetején, de sós rétesek és burgonyafánk mellett is klassz íztuning.

Klassz vegán fogások készíthetők vele.
Klassz vegán fogások készíthetők vele.Fotó: Ryan Benyi Photography

Hozzávalók:

  • 170 g főtt gesztenye egy éjszakán át vízben áztatva
  • 80 g sárgarépa
  • 80 g zeller
  • 1 kis darab vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • szegfűszeg, só, bors, borókabogyó, kakukkfű, petrezselyem
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 5 deci víz
  • 5 deci vörösbor
  • 1 evőkanál sörélesztőpehely
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál paradicsompüré
Recept idők

Elkészítés:

Süsd meg a hagymákat az olajon, majd a folyadékokkal kis lángon párold össze a zöldségeket, fűszereket és a gesztenyét legalább 1,5 óra alatt. Ha ezzel megvagy, szűrd le a levet, add hozzá a paradicsompürét és az élesztőpelyhet, majd egy kevés folyadékkal elkevert liszttel sűrítsd be, és fűszerezd, ha még szükséges.

Francia kéksajtos szósz – egy bagett és néhány almaszelet pont elég mellé
Francia kéksajtos szósz – egy bagett és néhány almaszelet pont elég mellé

Egy ilyen szósz kiváló a grillezett zöldségek tetején, de tésztához és szendvicseken is fantasztikus. Jól illik mellé a csirke, a tárkony és a friss vagy szárított almaszeletek egy kis jégsalátával.

Tovább »

Még több recept

Fetával és gránátalmával töltött padlizsánhajók

Egy kevés petrezselyem és kuszkusz lesz az alapja ennek a klassz vega fogásnak, amiben a kifejezetten sós feta mellé egy kevés édeskés-fanyar gránátalma is került a tökéletes végeredményért.

október24., 06:04

Paradicsomos rizottó sült zöldségekkel: egyszerű, finom és vegán (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Gyors és tartalmas egytálétel sok zöldséggel, és csak zöldséggel. Glutén-, tej-, tojás-, húsmentes, vegán recept.

június22., 06:00

Energia, egészség: vegán chiamagos golyók (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Villámgyors snackötlet, pár hozzávaló, csupa egészség és energia egész napra. Glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept.

június22., 06:00

Finomságok a deszkán: padlizsánkrém (glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept)

Keleties deszka: mesésen ízletes, pazar keleti előételek színes kavalkádja. Melengető, fűszeres, 1001-szer is elvarázsol.

augusztus11., 06:04

Pesztó avokádóból, sok bazsalikommal, spenóttal – glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept

Szép színes, egészséges vegán ételek készíthetők az avokádópesztóból. Glutén-, tej-, tojásmentes, vegán recept.

június23., 06:00

Vegán hamis Mac&Cheese, ami tényleg sajtszószízű (glutén-, tej-, tojásmentes recept)

Amerika (és a fél világ) kedvenc sajtos tésztáját vegán verzióban is könnyű elkészíteni. Ráadásul még növényi sajt vagy más drága alapanyag sem kell hozzá. Glutén-, tej-, tojásmentes recept.

június29., 06:04

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.