Grillzöldségek fetával és kuszkusszal – könnyű, görög hangulatú köret

Szabó Eszter

2020. október 15., csütörtök 06:04

Zanza!

Milanovich Domi Schein Gábor: Belső afrikáink, a balkáni, a cigány, a zsidó írják a magyart
Kövess Péter 6 tipp, hogy többet aludhass egy újszülött baba mellett
Fenyvesi Zsófia Léteznek homoszexuális párok, akik gond nélkül fogadhatnak örökbe – a tudósok sem értik, miért
Fejes Réka Tudta, mi a nagy szerelem, mégsem ment férjhez Jane Austen
Dávid Enikő 5 + 1 módszer, hogy futás közben ne szálljon el a pulzusod

Ha máris hiányzik a nyár, ezt a klassz köretet próbáld ki néhány szelet mézes-fűszeres halloumi sajt mellett. Ha még izgalmasabbra szeretnéd, egy marék mazsolát is adj a salátához, de akár fekete olívával is tuningolhatod.

Fetával az igazi.Fotó: Vladislav Nosick

Hozzávalók 2 személyre:

A zöldséghez

2 kisebb darab lila hagyma
2 kisebb darab cukkini vastagon felszeletelve
1 darab padlizsán vastagon felszeletelve
1 darab piros kaliforniai paprika felszeletelve
2 evőkanál olívaolaj
só és frissen őrölt bors

A kuszkuszhoz

300 g kuszkusz
300 ml alaplé
1 csokor friss petrezselyem
1 csokor koriander
1 evőkanál fehér balzsamecet
200 g feta összetörve
só és bors

Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 50 perc

Elkészítés:

Kend be olajjal a besózott, beborsozott zöldségeket, majd süsd még félig ropogósra a szeleteket egy faszenes vagy kontaktgrillben. Vágd mindegyiket falatnyi darabokra.

A kuszkuszt puhítsd meg lefedve a forró alaplében, majd keverd el az ízesítőivel, végül a zöldségekkel. Ha még izgalmasabbra szeretnéd, egy marék mazsolát is adj a salátához.

Mi a kuszkusz, és mit érdemes készíteni belőle?

Lehet minden másnál gyorsabb köret, önálló étel, de akár édesség is. A kuszkusz az arab világ rizse.

Tovább »

Bookline

15%

Andrzej Sapkowski Isten harcosai

4590 Ft

3902 Ft

15%

Popper Péter Felnőttnek lenni

3150 Ft

2678 Ft

Még több recept

Sós, édes és zöldséges: zöldségkrémleves fetával és mézes tökkel

A zöldségkrémleves visszafogott tejszínes íze mellett szuper egy adag tetejére morzsolt sós feta és néhány kocka sült tök egy kis mézzel.

2019. november14., 09:23

Kuszkusz + szárított paradicsom + feta: mediterrán köret, ami gyorsan elkészül

Már csak egy szelet grillezett csirkemell kell hozzá, esetleg egy adag citromos-fokhagymás halszelet, vagy akár mindkettő. Ha épp diétázol, ez a saláta önálló fogásként is megállja a helyét, ha könnyű vacsorát keresel.

március3., 06:00

Medvehagymás karalábéleves – könnyű, diétás tavaszi fogás, amit gyorsan összedobsz

Ha te is szereted a könnyű, tavaszi leveseket, ezt az édeskés-fokhagymás medvehagymásat mindenképpen kóstold meg. Egy nagy adag csipetkével önálló fogásként is megállja a helyét.

április7., 12:52

Gyors tavaszi diptipp: medvehagymás-tormás tojáskrém

Tojásba töltve, pirítóson, vagy akár egy nagy adag rukkola tetején is finom ez a tojáskrém, amiből egy nagy adag reszelt trappistával és füstös paprikaporral akár klassz melegszendvicset is készíthetsz.

április6., 12:52

Csirkemelles szendvics olívás fetakrémmel – hamburger görög hangulatban

Minden hamburger és szendvics tökéletes fogás akkor, ha az ember kísérletező kedvű és kreatív hangulatban van. Ebbe a görög változatba nálunk egy kis csokor, apróra vágott citromfű is került.

2020. augusztus5., 06:04

Ehhez a zöldséges kuszkuszhoz egy kevés szarvasgombaolaj is jól illik

Csak egy gyors zöldségragu, egy nagy bögre kuszkusz és izgalmas, szarvasgombás olaj, és nem egészen fél óra alatt készíthetsz gyors, életmódváltó vacsorát. Ha húst is sütnél mellé, egy-egy adag rozmaringos-fokhagymás báránysült lesz a legtökéletesebb választás.

január13., 06:04