Fűszeres mozzarellás padlizsán csicseriborsóval – keleti hangulat hús nélkül

Megint egy olyan fogás, aminek minden hozzávalóját szeretjük, innen már csak egy kis lépés egy egyszerű, fűszeres vacsorát készíteni az egészséges alapanyagokból. Még finomabb, ha mellé savanyított zellerszár, a tetejére pedig füstölt csiliszósz is kerül.

Köretnek egy kis vajas csicseriborsó lesz az igazi.
Köretnek egy kis vajas csicseriborsó lesz az igazi.OksanaKiian

Hozzávalók

A padlizsánhoz

  • 1 nagyobb darab padlizsán
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 4 evőkanál paradicsompüré
  • 4 evőkanál ketchup
  • ízlés szerint fahéj, só, bors, füstölt paprika
  • 20 deka bivalymozzarella felszeletelve

A csicseriborsóhoz

  • 400 gramm főtt csicseriborsó
  • 1 teáskanál puha vaj
  • ízlé szerint só, zöld bors és friss bazsalikom
Recept idők

Elkészítés:

A csircseriborsót forgasd meg a bazsalikomos vajban, majd sózd, borsozd és tedd tányérokra.

A padlizsánt szeleteld fel és egy kevés olajjal grillezd meg, majd mehet rá a paradicsompüréből, ketchupból, fűszerekből álló szósz, majd a sajt. Olvaszd rá a sajtot a sütőben alacsony hőfokon, szórd meg bazsalikommal, és már tálalhatod is. 

kapcsolódó A tökéletes csicseriborsó-saláta mazsolával – mutatjuk, hogyan lesz belőle egészséges köret!
A tökéletes csicseriborsó-saláta mazsolával – mutatjuk, hogyan lesz belőle egészséges köret!

Egy adag mazsola, friss petrezselyem és fehérborecet elég ahhoz, hogy a nem túl markáns ízű csicseriborsóból különleges köret legyen. Töltheted tortillalapokba, feldobhatod csirkemellcsíkokkal, de egy adag köfte is jól áll ennek a fogásnak.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Füstös padlizsán-dió saláta gránátalmával

Még egy padlizsános salátarecept, amiből nem érdemes kihagynod a mozzarellagolyókat és a pirított kenyérkockát sem, amikre ha fűszervaj is kerül a pirítás előtt, akkor biztosan elég tartalmas lesz a fogás.

2021. augusztus21., 12:52

Teljes kiőrlésű pizzatészta – a kedvenced egészségesebb változatban

Pakold meg szalámival és mozzarellával, süsd a legmagasabb fokozaton maximum 10 percig, és ha elkészült, szórd meg alaposan bazsalikomlevelekkel.

2022. február18., 10:08

Valentin-napi desszertet keresel? Készíts epres-mandulalikőrös tiramisut pohárban!

Amilyen egyszerű, olyan finom, ráadásul kora reggel, munka előtt 10 perc alatt is összedobhatod, így este már csak a hűtőből kell kivenned.

2022. február14., 06:24

Fetával és gránátalmával töltött padlizsánhajók

Egy kevés petrezselyem és kuszkusz lesz az alapja ennek a klassz vega fogásnak, amiben a kifejezetten sós feta mellé egy kevés édeskés-fanyar gránátalma is került a tökéletes végeredményért.

2020. október24., 06:04

Mai kedvencünk: tejszínes-baconös csirkemellfilé

Egy remek fogás, amelyhez egy nagy adag paradicsomsalátát és frissen sült kenyeret eszünk a legszívesebben.

2022. február17., 10:36

Ennek a hamburgernek egy kissé keleti hangulata lett a padlizsántól és a fahéjas paradicsomszósztól

Egy tökéletes vega szendvics készült el nálunk, amiből ne hagyj ki néhány szelet ementálit, mert azzal lesz a legfinomabb.

2020. augusztus2., 06:04

Mustra