Jöhet egy izgalmas Buddha-tál? Heti kedvencünk édesburgonyával és csicseriborsóval készült

A Buddha-tálakon általában szerepel, vagy legalábbis szerepelhet minden, amit ennünk kellene, de valahogy nincs kedvünk nekilátni. Ki enne csak úgy fűszeres csicseriborsót, csírákat és zöldségszeleteket magában, egy kevés öntettel? Ha viszont együtt tálalod őket, szinte azonnal elfogynak.

Ez alkalommal két kedvencünk, a csicseriborsó és az édesburgonya került a Buddha-tálra, néhány olyan extrával és fűszerrel, amiktől az egész még finomabb lesz.

Ez egy profi kivitelezés, testre szabva.
Ez egy profi kivitelezés, testre szabva.Fotó: count_kert

Hozzávalók 2 személyre:

  • 30 deka édesburgonya felkockázva
  • 1 darab csicseriborsó-kozerv
  • 1 evőkanál puha vaj
  • só, bors, fahéj, méz, füstöltpaprika-por
  • 2 gerezd fokhagyma összetörve
  • 1 étolaj étolaj
  • 2 darab vajretek felszeletelve
  • 1 nagy marék földimogyoró
  • 1 nagy darab körte felszeletelve
  • 2 nagy evőkanál fekete olíva
Recept idők

Elkészítés:

Sózd meg a retket és tedd félre, a mogyorókat pedig pirítsd meg egy kissé és szórd meg a füstölt paprikával. 

A forró zsiradékok keverékén először puhítsd meg az édesburgonyát, majd tedd félre és szórd meg egy kevés sóval, borssal, és ha van otthon egy kanál méz, abból is önts rá egy keveset. Ezek után dobd a megmaradt zsiradékra a fokhagymát, és keverd el benne a csicseriborsót, majd sózd és borsozd azt is. Ha szereted a csípőset, egy kis Cayenne-borssal is fűszerezd meg. 

Ezek után már csak az a dolgod, hogy minden hozzávalót elhelyezz a tálban vagy egy tányéron. A csípős csicseriborsók mellett szuper harmonikus lesz az édeskés körte és a fanyar fekete olíva. 

 

A tökéletes csicseriborsó-saláta mazsolával – mutatjuk, hogyan lesz belőle egészséges köret!
A tökéletes csicseriborsó-saláta mazsolával – mutatjuk, hogyan lesz belőle egészséges köret!

Egy adag mazsola, friss petrezselyem és fehérborecet elég ahhoz, hogy a nem túl markáns ízű csicseriborsóból különleges köret legyen. Töltheted tortillalapokba, feldobhatod csirkemellcsíkokkal, de egy adag köfte is jól áll ennek a fogásnak.

Tovább »

Még több recept

Csalános tojáskosárkák – nálunk egy adag parmezán dobta fel a tavaszi finomságot

Ha az újhagyma zöldje megmarad, abból is adj ehhez a fogáshoz, és ne hagyd ki belőle a hűtőben árválkodó nyers és párolt zöldségeket sem. Minél többet találsz belőlük, annál finomabb lesz.

április14., 10:24

Spenótos csicseriborsó-curry – egy szelet pirítóssal is remek vacsora lesz

A csicseriborsó évek óta letaszíthatatlan a legnépszerűbb alapanyagok toplistájáról, és ha ti is szeretitek, akkor mi is. Spenóttal és egy adag fokhagymával izgalmas, tartalmas fogás lesz a végeredmény.

március20., 10:44

Két kedvencünk egyben: édesburgonya-lasagne rengeteg olvadt sajttal

Egy adag lasagne bármikor jöhet, ha pedig egy kicsit egészségesebb verziójával találkozunk, még jobban szeretjük. Már mutatjuk is, milyen könnyen elkészíthető édesburgonyából.

március26., 10:24

Ezt az édesburgonya-curryt a vegán vendégek is szeretni fogják

Ez a gyors édesburgonyás ragu egy durumtészta tetején remek, de akár pirítósra melegítve vagy tortillalapokba töltve is érdemes kipróbálnod. Napon szárított paradicsommal és friss bazsalikommal klassz, olaszos hangulata lesz a fogásnak.

február10., 06:04

Mandulás joghurtsüti – egy adag mandulalikőrrel elkevert sajtkrémmel a tetején tálald

Még egy remek kevert süti, ami akkor lesz a legfinomabb, ha a tetejét egy kevés porcukorral és mandulalikőrrel elkevert natúr sajtkrémmel tálalod, majd mandulaszeleteket szórsz a tetejére.

április14., 12:52

Ezt a joghurtos panna cottát barackkal és karamellás pop-cornnal dobtuk fel

Fura, de finom, és naná, hogy már semmi köze a hagyományos panna cottához, de a lényeg ugyanaz: a savanykás ízek az édes, ropogós pattogatott kukoricával tökéletes ízharmóniát hoznak össze.

április13., 12:52

Mustra

Kérjük, támogasd munkánkat te is azzal, hogy engedélyezed a hirdetések megjelenítését az oldalon. Lapunk bevételi forrását ezek a hirdetések jelentik, így elengedhetetlenek ahhoz, hogy cikkeinket ingyenesen olvashassátok.

A hirdetések megjelenését engedélyezheted külön a Dívány.hu oldalra is, vagy a kiegészítő program teljes kikapcsolásával az összes általad látogatott site-ra.