A dijoni csirkemell egy nagy adag fűszeres steakburgonya mellett a legtökéletesebb

A csirkemell az egyik legnagyobb klasszikus: finom olvadt sajttal és paradicsommal, kirántva és joghurtban pácolva, grillezve is. Ezen a héten 5 új ruháját mutatjuk meg néhány kissé szokatlan, mégis finom változatban.

Mi baconkockákkal és aszalt paradicsommal dobtuk fel a mustáros húsokat. 

Már csak a burgonya hiányzik.
Már csak a burgonya hiányzik.The Washington Post

Hozzávalók 2 személyre

  • 4 darab csirkemellszelet
  • 10 deka baconkocka
  • 5 darab aszalt paradicsom felkockázva
  • 4 nagy evőkanál dijoni mustár
  • 1 teáskanál barna cukor
  • ízlés szerint só, kakukkfű és frissen őrölt bors
  • 1 teáskanál puha vaj
  • 2 evőkanál étolaj
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 3 gerezd fokhagyma összetörve
Recept idők

Elkészítés:

Süsd meg a bacont kissé, és ha a kockák elkészültek, add hozzá az aszalt paradcsomot is, majd mehet az egész egy tányérra. A bacon kiolvadt zsírjához add az étolajat és a vajat – ebben sülnek majd a csirkehússzeletek. 

Forgasd a szobahőmérsékletű húsokat az olívaolajból, mustárból, barna cukorból készített sós-borsos-kakukkfüves pácba, majd süsd ki őket a forró zsiradékokban néhány perc alatt. Ha extra zsiradék nélkül készítenéd, tepsiben, letakarva kicsit több mint fél óra alatt készülnek el 180 fokon. 

kapcsolódó Ezért lesz rágós a csirkemell
Ezért lesz rágós a csirkemell

Már ha rágós lesz. El is lehet kerülni, mutatjuk, hogyan.

Tovább olvasom
Oszd meg másokkal is!

Még több recept

Ez az igazi olaszos, nyári fogás

Néhány perc alatt elkészül, szénhidrátszegény és mégis laktat, mi kell még? Egy adag mozzarellával még tartalmasabb lesz.

2021. július7., 10:24

Heti retró kedvencünk: krumplileves füstölt kolbásszal

Imádjuk, mert nemcsak finom, de olyan fogás is, ami mellett nem kell ott állnunk, csak hagyni, hogy kis lángon megfőzze magát ez a finomság. Jó köményes, házi rozskenyérrel szeretjük a legjobban.

2022. február22., 10:08

Csirke citrommal és kakukkfűvel – diétás, mégis izgalmas fogás lesz a végeredmény

Ha éppen nem számolod a kalóriákat, egy nagy adag házi, gyúrt tésztát készíts mellé mascarponéval, citrommal, ricottával és egy adag pecorino sajttal a tetején.

2021. május14., 12:52

Gombás csirkeragu magasabb szinteken: barna sörrel és krémes szósszal

Egy adag krumplipüré tetején is remek, de tésztával, párolt rizzsel és akár egy-egy frissen pirított, fokhagymás bagettszelettel is tálalhatod.

2022. február16., 06:24

Íme az egyik legfinomabb téli saláta: ananászos-mogyorós csirkesaláta

Ha valami különlegeset ennél, ami ráadásul nagyon finom is, ezt az isteni fogást próbáld ki!

2022. február21., 10:08

Csirkés penne chorizóval – olaszosan készítve szeretjük a legjobban

Gazdag tésztás fogás, ami tele van ízekkel. Nálunk mindig durumpennéből készül, jó sok friss paprikával, paradicsommal, és ha épp szezonja van, egy nagy csokor snidling is kerül a tetejére.

2021. január21., 06:04

Mustra